CodeList:

Name	Definition	Type	Eingeschränkt für DE	M-Nummern
AdditivesENumbersCode		LCL	Keine Angabe	M025

Codes

FMCG

DIY

HC

Codewert	Beschreibung	Definition	Grafik	Quelle	Zusatzinformation 1	Zusatzinformation 2	Zusatzinformation 3
E100	Kurkumin							x	x	x
E101	Riboflavin							x	x	x
E101(i)	Riboflavin							x	x	x
E101(ii)	Riboflavin-5′-phosphat							x	x	x
E102	Tartrazin							x	x	x
E104	Chinolingelb							x	x	x
E110	Gelborange S							x	x	x
E1103	Invertase							x	x	x
E1105	Lysozym							x	x	x
E120	Echtes Karmin							x	x	x
E1200	Polydextrose							x	x	x
E1201	Polyvinylpyrrolidon							x	x	x
E1202	Polyvinylpolypyrrolidon							x	x	x
E1203	Polyvinylalkohol (PVA)							x	x	x
E1204	Pullulan							x	x	x
E1205	Basisches Methacrylat-Copolymer							x	x	x
E1206	Neutrales Methacrylat-Copolymer							x	x	x
E1207	Anionisches Methacrylat-Copolymer							x	x	x
E1208	Polyvinylpyrrolidon-Vinylacetat-Copolymer							x	x	x
E1209	Polyvinyl alcohol-polyethylene glycol-graft-co-polymer							x	x	x
E122	Azorubin (Carmoisin)							x	x	x
E123	Amaranth							x	x	x
E124	Cochenillerot A (Ponceau 4R)							x	x	x
E127	Erythrosin							x	x	x
E129	Allurarot AC							x	x	x
E131	Patentblau V							x	x	x
E132	Indigotin (Indigokarmin)							x	x	x
E133	Brillantblau FCF							x	x	x
E140	Chlorophylle und Chlorophylline							x	x	x
E140(i)	Chlorophylle							x	x	x
E140(ii)	Chlorophylline							x	x	x
E1404	Oxidierte Stärke							x	x	x
E141	Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline							x	x	x
E141(i)	Kupferkomplexe der Chlorophylle							x	x	x
E141(ii)	Kupferkomplexe der Chlorophylline							x	x	x
E1410	Monostärkephosphat							x	x	x
E1412	Distärkephosphat							x	x	x
E1413	Phosphatiertes Distärkephosphat							x	x	x
E1414	Acetyliertes Distärkephosphat							x	x	x
E142	Grün S							x	x	x
E1420	Acetylierte Stärke							x	x	x
E1422	Acetyliertes Distärkeadipat							x	x	x
E1440	Hydroxypropylstärke							x	x	x
E1442	Hydroxypropyldistärkephosphat							x	x	x
E1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat							x	x	x
E1451	Acetylierte, oxidierte Stärke							x	x	x
E1452	Stärkealuminiumoctenylsuccinat							x	x	x
E1505	Triethylcitrat							x	x	x
E150a	Zuckerkulör							x	x	x
E150b	Sulfitlaugen-Zuckerkulör							x	x	x
E150c	Ammoniak-Zuckerkulör							x	x	x
E150d	Ammonsulfit-Zuckerkulör							x	x	x
E151	Brillantschwarz BN, Schwarz PN							x	x	x
E1517	Glycerindiacetat (Diacetin)							x	x	x
E1518	Glycerintriacetat (Triacetin)							x	x	x
E1519	Benzylalkohol							x	x	x
E1520	Propylenglykol (1,2-Propandiol)							x	x	x
E1521	Polyethylenglycol							x	x	x
E153	Pflanzenkohle							x	x	x
E154	Braun FK							x	x	x
E155	Braun HT							x	x	x
E160a	Carotin							x	x	x
E160a(i)	Beta-Carotin							x	x	x
E160a(ii)	Pflanzliche Carotine							x	x	x
E160a(iii)	Beta-Carotin aus Blakeslea Trispora							x	x	x
E160a(iv)	Algencarotine							x	x	x
E160b(i)	Annatto Bixin							x	x	x
E160b(ii)	Annatto Norbixin							x	x	x
E160b(iii)	Mit Öl extrahiertes Annatto							x	x	x
E160c	Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin)							x	x	x
E160d	Lycopin							x	x	x
E160d(i)	Synthetisches Lycopin							x	x	x
E160d(ii)	Lycopin aus roten Tomaten							x	x	x
E160d(iii)	Lycopin aus Blakeslea trispora							x	x	x
E160e	Beta-apo-8'-Carotinal (C 30)							x	x	x
E160f	Beta-apo-8'-Carotinal (C30) Ethylester							x	x	x
E161b	Lutein							x	x	x
E161g	Canthaxanthin							x	x	x
E162	Betanin (Betenrot)							x	x	x
E163	Anthocyane							x	x	x
E170	Calciumcarbonat							x	x	x
E172	Eisenoxide und Eisenhydroxide							x	x	x
E173	Aluminium							x	x	x
E174	Silber							x	x	x
E175	Gold							x	x	x
E180	Litholrubin BK							x	x	x
E200	Sorbinsäure							x	x	x
E202	Kaliumsorbat							x	x	x
E203	Calciumsorbat							x	x	x
E210	Benzoesäure							x	x	x
E211	Natriumbenzoat							x	x	x
E212	Kaliumbenzoat							x	x	x
E213	Calciumbenzoat							x	x	x
E214	PHB-Ester (Ethyl-p-hydroxybenzoat)							x	x	x
E215	PHB-Ethylester-Natriumsalz (Natriumethyl-p-hydroxybenzoat)							x	x	x
E218	PHB-Methylester (Methyl-p-hydroxybenzoat)							x	x	x
E219	PHB-Methylester-Natriumsalz (Natriummethyl-p-hydroxybenzoat)							x	x	x
E220	Schwefeldioxid							x	x	x
E221	Natriumsulfit							x	x	x
E222	Natriumhydrogensulfit							x	x	x
E223	Natriummetabisulfit							x	x	x
E224	Kaliummetabisulfit							x	x	x
E226	Calciumsulfit							x	x	x
E227	Calciumhydrogensulfit							x	x	x
E228	Kaliumhydrogensulfit							x	x	x
E234	Nisin							x	x	x
E235	Natamycin							x	x	x
E239	Hexamethylentetramin							x	x	x
E242	Dimethyldicarbonat							x	x	x
E243	Ethyllaurylarginat							x	x	x
E249	Kaliumnitrit							x	x	x
E250	Natriumnitrit							x	x	x
E251	Natriumnitrat							x	x	x
E251(i)	Festes Natriumnitrat							x	x	x
E251(ii)	Flüssiges Natriumnitrat							x	x	x
E252	Kaliumnitrat							x	x	x
E260	Essigsäure							x	x	x
E261	Kaliumacetate							x	x	x
E262	Natriumacetate							x	x	x
E262(i)	Natriumacetat							x	x	x
E262(ii)	Natriumdiacetat							x	x	x
E263	Calciumacetat							x	x	x
E267	Gepufferter Essig							x	x	x
E270	Milchsäure							x	x	x
E280	Propionsäure							x	x	x
E281	Natriumpropionat							x	x	x
E282	Calciumpropionat							x	x	x
E283	Kaliumpropionat							x	x	x
E284	Borsäure							x	x	x
E285	Natriumtetraborat (Borax)							x	x	x
E290	Kohlendioxid							x	x	x
E296	Äpfelsäure							x	x	x
E297	Fumarsäure							x	x	x
E300	Ascorbinsäure							x	x	x
E301	Natriumascorbat							x	x	x
E302	Calciumascorbat							x	x	x
E304	Fettsäureester der Ascorbinsäure							x	x	x
E304(i)	Ascorbylpalmitat							x	x	x
E304(ii)	Ascorbylstearat							x	x	x
E306	Stark tocopherolhaltige Extrakte							x	x	x
E307	Alpha-Tocopherol							x	x	x
E308	Gamma-Tocopherol							x	x	x
E309	Delta-Tocopherol							x	x	x
E310	Propylgallat							x	x	x
E311	Octylgallat							x	x	x
E312	Dodecylgallat							x	x	x
E315	Isoascorbinsäure (Erythorbinsäure)							x	x	x
E316	Natriumisoascorbat							x	x	x
E319	tert.-Butylhydrochinon							x	x	x
E320	Butylhydroxyanisol (BHA)							x	x	x
E321	Butylhydroxytoluen (BHT)							x	x	x
E322	Lecithine							x	x	x
E325	Natriumlactat							x	x	x
E326	Kaliumlactat							x	x	x
E327	Calciumlactat							x	x	x
E330	Citronensäure							x	x	x
E331	Natriumcitrate							x	x	x
E331(i)	Mononatriumcitrat							x	x	x
E331(ii)	Dinatriumcitrat							x	x	x
E331(iii)	Trinatriumcitrat							x	x	x
E332	Kaliumcitrate							x	x	x
E332(i)	Monokaliumcitrat							x	x	x
E332(ii)	Trikaliumcitrat							x	x	x
E333	Calciumcitrate							x	x	x
E333(i)	Monocalciumcitrat							x	x	x
E333(ii)	Dicalciumcitrat							x	x	x
E333(iii)	Tricalciumcitrat							x	x	x
E334	Weinsäure (L+)							x	x	x
E335	Natriumtartrate							x	x	x
E335(i)	Mononatriumtartrat							x	x	x
E335(ii)	Dinatriumtartrat							x	x	x
E336	Kaliumtartrate							x	x	x
E336(i)	Monokaliumtartrat							x	x	x
E336(ii)	Dikaliumtartrat							x	x	x
E337	Natrium-Kaliumtartrat							x	x	x
E338	Phosphorsäure							x	x	x
E339	Natriumphosphate							x	x	x
E339(i)	Mononatriumphosphat							x	x	x
E339(ii)	Dinatriumphosphat							x	x	x
E339(iii)	Trinatriumphosphat							x	x	x
E340	Kaliumphosphate (Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat)							x	x	x
E340(i)	Monokaliumphosphat							x	x	x
E340(ii)	Dikaliumphosphat							x	x	x
E340(iii)	Trikaliumphosphat							x	x	x
E341	Calciumphosphate							x	x	x
E341(i)	Monocalciumphosphat							x	x	x
E341(ii)	Dicalciumphosphat							x	x	x
E341(iii)	Tricalciumphosphat							x	x	x
E343	Magnesiumphosphate							x	x	x
E343(i)	Monomagnesiumphosphat							x	x	x
E343(ii)	Dimagnesiumphosphat							x	x	x
E350	Natriummalate							x	x	x
E350(i)	Natriummalat							x	x	x
E350(ii)	Natriumhydrogenmalat							x	x	x
E351	Kaliummalat							x	x	x
E352	Calciummalate							x	x	x
E352(i)	Calciummalat							x	x	x
E352(ii)	Calciumhydrogenmalat							x	x	x
E353	Metaweinsäure							x	x	x
E354	Calciumtartrat							x	x	x
E355	Adipinsäure							x	x	x
E356	Natriumadipat							x	x	x
E357	Kaliumadipat							x	x	x
E363	Bernsteinsäure							x	x	x
E380	Triammoniumcitrat							x	x	x
E385	Calcium-Dinatrium-Ethylendiamintetraacetat (Calcium-Dinatrium-EDTA)							x	x	x
E392	Extrakt aus Rosmarin							x	x	x
E400	Alginsäure							x	x	x
E401	Natriumalginat							x	x	x
E402	Kaliumalginat							x	x	x
E403	Ammoniumalginat							x	x	x
E404	Calciumalginat							x	x	x
E405	Propylenglycolalginat							x	x	x
E406	Agar-Agar							x	x	x
E407	Carrageen							x	x	x
E407a	Verarbeitete Euchema-Algen							x	x	x
E410	Johannisbrotkernmehl							x	x	x
E412	Guarkernmehl							x	x	x
E413	Traganth							x	x	x
E414	Gummi arabicum							x	x	x
E415	Xanthan							x	x	x
E416	Karayagummi							x	x	x
E417	Tarakernmehl							x	x	x
E418	Gellan							x	x	x
E420	Sorbit							x	x	x
E420(i)	Sorbit							x	x	x
E420(ii)	Sorbitsirup							x	x	x
E421	Mannit							x	x	x
E421(i)	Mannit							x	x	x
E421(ii)	Durch Fermentation gewonnenes Mannit							x	x	x
E422	Glycerin							x	x	x
E425	Konjak							x	x	x
E425(i)	Konjakgummi							x	x	x
E425(ii)	Konjak-Glucomannan							x	x	x
E426	Sojabohnen-Polyose							x	x	x
E427	Cassia-Gummi							x	x	x
E431	Polyoxyethylen (40) stearat							x	x	x
E432	Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)							x	x	x
E433	Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)							x	x	x
E434	Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)							x	x	x
E435	Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)							x	x	x
E436	Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65)							x	x	x
E440	Pektine							x	x	x
E440(i)	Pektin							x	x	x
E440(ii)	Amidiertes Pektin							x	x	x
E442	Ammoniumphosphatide							x	x	x
E444	Saccharoseacetatisobutyrat							x	x	x
E445	Glycerinester aus Wurzelharz							x	x	x
E450	Diphosphate							x	x	x
E450(i)	Dinatriumdiphosphat							x	x	x
E450(ii)	Trinatriumdiphosphat							x	x	x
E450(iii)	Tetranatriumdiphosphat							x	x	x
E450(ix)	Magnesiumdihydrogendiphosphat				Info: Der Stoff ist in der Verordnung des EDI über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV) verankert.			x	x	x
E450(v)	Tetrakaliumdiphosphat							x	x	x
E450(vi)	Dicalciumdiphosphat							x	x	x
E450(vii)	Calciumdihydrogendiphosphat							x	x	x
E451	Triphosphate							x	x	x
E451(i)	Pentanatriumtriphosphat							x	x	x
E451(ii)	Pentakaliumtriphosphat							x	x	x
E452	Polyphosphate							x	x	x
E452(i)	Natriumpolyphosphat							x	x	x
E452(ii)	Kaliumpolyphosphat							x	x	x
E452(iii)	Natriumcalciumpolyphosphat							x	x	x
E452(iv)	Calciumpolyphosphat							x	x	x
E456	Kaliumpolyaspartat							x	x	x
E459	Beta-Cyclodextrin							x	x	x
E460	Cellulose							x	x	x
E460(i)	Mikrokristalline Cellulose							x	x	x
E460(ii)	Cellulosepulver							x	x	x
E461	Methylcellulose							x	x	x
E462	Ethylcellulose							x	x	x
E463	Hydroxypropylcellulose							x	x	x
E463a	Niedrig substituierte Hydroxypropylcellulose (L-HPC)							x	x	x
E464	Hydroxypropylmethylcellulose							x	x	x
E465	Ethylmethylcellulose							x	x	x
E466	Carboxymethylcellulose (Natrium-Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi)							x	x	x
E468	Vernetzte Carboxymethylcellulose (modifizierter Cellulosegummi)							x	x	x
E469	Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose							x	x	x
E470a	Natrium-, Kalium- and Calciumsalze der Speisefettsäuren							x	x	x
E470b	Magnesiumsalze der Speisefettsäuren							x	x	x
E471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren							x	x	x
E472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren							x	x	x
E472b	Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren							x	x	x
E472c	Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren							x	x	x
E472d	Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren							x	x	x
E472e	Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren							x	x	x
E472f	Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren							x	x	x
E473	Zuckerester von Speisefettsäuren							x	x	x
E474	Zuckerglyceride							x	x	x
E475	Polyglycerinester von Speisefettsäuren							x	x	x
E476	Polyglycerin-Polyricinoleat							x	x	x
E477	Propylenglycolester von Speisefettsäuren							x	x	x
E479b	Thermooxidiertes Sojaöl verestert mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren							x	x	x
E481	Natriumstearoyl-2-lactylat							x	x	x
E482	Calciumstearoyl-2-lactylat							x	x	x
E483	Stearyltartrat							x	x	x
E491	Sorbitanmonostearat							x	x	x
E492	Sorbitantristearat							x	x	x
E493	Sorbitanmonolaurat							x	x	x
E494	Sorbitanmonooleat							x	x	x
E495	Sorbitanmonopalmitat							x	x	x
E499	Stigmasterinreiche Phytosterine							x	x	x
E500	Natriumcarbonate							x	x	x
E500(i)	Natriumcarbonat							x	x	x
E500(ii)	Natriumhydrogencarbonat							x	x	x
E500(iii)	Natriumsesquicarbonat							x	x	x
E501	Kaliumcarbonate							x	x	x
E501(i)	Kaliumcarbonat							x	x	x
E501(ii)	Kaliumhydrogencarbonat							x	x	x
E503	Ammoniumcarbonate							x	x	x
E503(i)	Ammoniumcarbonat							x	x	x
E503(ii)	Ammoniumhydrogencarbonat							x	x	x
E504	Magnesiumcarbonate							x	x	x
E504(i)	Magnesiumcarbonat							x	x	x
E504(ii)	Magnesiumhydroxidcarbonat							x	x	x
E507	Salzsäure							x	x	x
E508	Kaliumchlorid							x	x	x
E509	Calciumchlorid							x	x	x
E510	Ammoniumchlorid							x	x	x
E511	Magnesiumchlorid							x	x	x
E512	Zinn(II)-chlorid							x	x	x
E513	Schwefelsäure							x	x	x
E514	Natriumsulfate							x	x	x
E514(i)	Natriumsulfat							x	x	x
E514(ii)	Natriumhydrogensulfat							x	x	x
E515	Kaliumsulfate							x	x	x
E515(i)	Kaliumsulfat							x	x	x
E515(ii)	Kaliumhydrogensulfat							x	x	x
E516	Calciumsulfat							x	x	x
E517	Ammoniumsulfat							x	x	x
E520	Aluminiumsulfat							x	x	x
E521	Aluminiumnatriumsulfat							x	x	x
E522	Aluminiumkaliumsulfat							x	x	x
E523	Aluminiumammoniumsulfat							x	x	x
E524	Natriumhydroxid							x	x	x
E525	Kaliumhydroxid							x	x	x
E526	Calciumhydroxid							x	x	x
E527	Ammoniumhydroxid							x	x	x
E528	Magnesiumhydroxid							x	x	x
E529	Calciumoxid							x	x	x
E530	Magnesiumoxid							x	x	x
E534	Eisentartrat							x	x	x
E535	Natriumferrocyanid							x	x	x
E536	Kaliumferrocyanid							x	x	x
E538	Calciumferrocyanid							x	x	x
E541	Saures Natriumaluminiumphosphat							x	x	x
E551	Siliciumdioxid							x	x	x
E552	Calciumsilicat							x	x	x
E553a	Magnesiumsilicate							x	x	x
E553a(ii)	Magnesiumtrisilicat							x	x	x
E553b	Talk							x	x	x
E554	Natriumaluminiumsilicat							x	x	x
E555	Kaliumaluminiumsilicat							x	x	x
E556	Calciumaluminiumsilicat							x	x	x
E558	Bentonit							x	x	x
E559	Aluminiumsilicat (Kaolin)							x	x	x
E570	Speisefettsäuren							x	x	x
E574	Gluconsäure							x	x	x
E575	Glucono-delta-Lacton							x	x	x
E576	Natriumgluconat							x	x	x
E577	Kaliumgluconat							x	x	x
E578	Calciumgluconat							x	x	x
E579	Eisen(II)-gluconat							x	x	x
E585	Eisen(II)-lactat							x	x	x
E586	4-Hexylresorcin							x	x	x
E620	Glutaminsäure							x	x	x
E621	Mononatriumglutamat							x	x	x
E622	Monokaliumglutamat							x	x	x
E623	Calciumdiglutamat							x	x	x
E624	Monoammoniumglutamat							x	x	x
E625	Magnesiumdiglutamat							x	x	x
E626	Guanylsäure							x	x	x
E627	Dinatriumguanylat							x	x	x
E628	Dikaliumguanylat							x	x	x
E629	Calciumguanylat							x	x	x
E630	Inosinsäure							x	x	x
E631	Dinatriuminosinat							x	x	x
E632	Dikaliuminosinat							x	x	x
E633	Calciuminosinat							x	x	x
E634	Calcium 5'-ribonucleotide							x	x	x
E635	Dinatrium-5′-ribonucleotid							x	x	x
E640	Glycin und seine Natriumsalze							x	x	x
E640(i)	Glycine							x	x	x
E640(ii)	Natriumglycinat							x	x	x
E641	L-Leucin							x	x	x
E650	Zinkacetat							x	x	x
E900	Dimethylpolysiloxan							x	x	x
E901	Bienenwachs, weiß und gelb							x	x	x
E902	Candelillawachs							x	x	x
E903	Carnaubawachs							x	x	x
E904	Schellack							x	x	x
E905	Mikrokristallines Wachs							x	x	x
E907	Hydriertes Poly-1-decen							x	x	x
E912	Montansäureester							x	x	x
E914	Polyethylenwachsoxidate							x	x	x
E920	L-Cystein							x	x	x
E927b	Carbamid							x	x	x
E938	Argon							x	x	x
E939	Helium							x	x	x
E941	Stickstoff							x	x	x
E942	Distickstoffoxid							x	x	x
E943a	Butan							x	x	x
E943b	Isobutan							x	x	x
E944	Propan							x	x	x
E948	Sauerstoff							x	x	x
E949	Wasserstoff							x	x	x
E950	Acesulfam K							x	x	x
E951	Aspartam							x	x	x
E952	Cyclamat							x	x	x
E952(i)	Cyclamat							x	x	x
E952(ii)	Natriumcyclamat							x	x	x
E952(iii)	Calciumcyclamat							x	x	x
E953	Isomalt							x	x	x
E954	Saccharin							x	x	x
E954(i)	Saccharin							x	x	x
E954(ii)	Natriumsaccharin							x	x	x
E954(iii)	Calciumsaccharin							x	x	x
E954(iv)	Kaliumsaccharin							x	x	x
E955	Sucralose							x	x	x
E957	Thaumatin							x	x	x
E959	Neohesperidin DC							x	x	x
E960	Steviolglycoside - ACHTUNG: Dieser Code wird in einem zukünftigen Release gelöscht.							x	x	x
E960a	Steviolglycoside aus Stevia							x	x	x
E960c	Enzymatisch hergestellte Steviolglycoside							x	x	x
E960d	Glycosylierte Steviolglycoside							x	x	x
E961	Neotam							x	x	x
E962	Aspartam-Acesulfamsalz							x	x	x
E964	Polyglycitolsirup							x	x	x
E965	Maltit							x	x	x
E965(i)	Maltit							x	x	x
E965(ii)	Maltitsirup							x	x	x
E966	Lactit							x	x	x
E967	Xylit							x	x	x
E968	Erythrit							x	x	x
E969	Advantam							x	x	x
E999	Quillajaextrakt							x	x	x