| 10005783 | Sonstige Fleisch-/ Geflügelarten – bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von einer einzigen Tierart mit Ausnahme von Rind, Beefalo, Bison, Huhn, Hirsch/Reh, Ente, Elch/Wapiti, Emu, Frosch, Gans, Perlhuhn, Ziege, Pferd, Lamm, Landschnecke, Lama/Alpaka, Amerikanischer Elch/Elch, Strauß, Fasan, Schwein, Wildschwein, Wachtel, Kaninchen, Feldhase, Rentier/Karibu, Nandu, Jungtaube/Taube, Truthahn, Kalb oder Wasserbüffel (z. B. Krokodil, Schlange, Katze, Hund oder Schildkröte). Produkte wurden einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen. | Ausgenommen sind insbesondere Würste (Fleisch / Geflügel / sonstige Tiere) – bearbeitet / verarbeitet. Ausgenommen sind Sonstige Fleisch-/Geflügelarten – nicht bearbeitet / verarbeitet und Insekten (essbar) – bearbeitet / verarbeitet |
| 10005767 | Rindfleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von ausgereiften Tieren der Spezies Bos, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Rindfleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005768 | Bison- / Büffelfleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Bison bison ( Amerikanischer Bison ), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Bison-/Büffelfleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005769 | Huhn - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Gallus gallus domesticus, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Huhn - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005770 | Hirsch (Wildfleisch) mit Ausnahme von Rehwild - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Cervidae- Familie, die nicht der Arten Cervus canadensis (Wapiti), Alces alces (amerikanischer Elch), Rangifer tarandus (Rentier/Karibu) und Capreolus capreolus (Reh) angehören und einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist insbesondere Rehwild - bearbeitet/verarbeitet, Elch/Wapiti - bearbeitet/verarbeitet, Elch/amerikanischer Elch - bearbeitet/verarbeitet und Rentier/Karibu - bearbeitet verarbeitet sowie Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Hirsch - nicht bearbeitet/verarbeitet und Rehwild - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005771 | Ente - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Anas (Hausente) oder Cairina (Moschusente), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Ente - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005772 | Frosch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Rana (typischerweise Rana kl. esculenta ), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist Frosch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005773 | Ziegenfleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Capra aegagrus hircus, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Ziegenfleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005774 | Pferdefleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Equus caballus (Hauspferd), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Pferdefleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005776 | Landschnecken - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Helix aspersa, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind Landschnecken - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005777 | Lama / Alpaka - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Lama glama (Lama) oder Vicugna pacos (Alpaka), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Lama/Alpaka - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005778 | Verschiedene Fleisch- / Geflügelarten - Mischungen - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte aus zwei oder mehr Tierarten, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügel- und Würstchen aus anderen Tierarten - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen sind verschiedene Fleisch-/Geflügel/und andere Tierarten - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005779 | Straußenfleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Struthio camelus, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Straußenfleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005780 | Fasan - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Familie Phasianidae und den Gattungen Phasianus oder Chrysolophus (typischerweise der gemeine Fasan, Phasianus colchicus oder der Goldfasan, Chrysolophus pictus ), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Fasan - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005781 | Schweinefleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Hausschweinen ( Sus Scrofa Domesticus), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Schweinefleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005782 | Kaninchen - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von kleinen Säugetieren der Familie Leporidae, die nicht zur Gattung der Lepus (Echte Hasen) gehören und einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet sowie Feldhase. Ausgenommen ist Kaninchen - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005784 | Truthahn - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Meleagris gallopavo, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Truthahn - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005785 | Kalbfleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von jungen Tieren der Gattung Bos, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Kalbfleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005802 | Sonstige Fleisch-/ Geflügelarten – nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von einer einzigen Tierart mit Ausnahme von Rind, Beefalo, Bison, Huhn, Hirsch/Reh, Ente, Elch/Wapiti, Emu, Frosch, Gans, Perlhuhn, Ziege, Pferd, Lamm, Landschnecke, Lama/Alpaka, Amerikanischer Elch/Elch, Strauß, Fasan, Schwein, Wildschwein, Wachtel, Kaninchen, Feldhase, Rentier/Karibu, Nandu, Jungtaube/Taube, Truthahn, Kalb oder Wasserbüffel (z. B. Krokodil, Schlange, Katze, Hund oder Schildkröte). Produkte wurden keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zart gemachte Produkte. | Ausgenommen sind Sonstige Fleisch-/Geflügelarten – bearbeitet / verarbeitet und Insekten (essbar) – nicht bearbeitet / verarbeitet. |
| 10005786 | Rindfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Bos, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Rindfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005787 | Bison- / Büffelfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Bison bison (Amerikanischer Bison), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Bison-/Büffelfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005788 | Huhn - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Gallus gallus domesticus, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Huhn - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005789 | Hirsch (Wildfleisch) mit der Ausnahme von Rehwild - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Familie der Hirsche (Cervidae), die nicht der Arten Cervus canadensis (Wapiti), Alces alces (amerikanischer Elch), Rangifer tarandus (Rentier/Karibu) und Capreolus capreolus (Reh) angehören und keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist insbesondere Rehwild - nicht bearbeitet/verarbeitet, Elch/Wapiti - nicht bearbeitet/verarbeitet, Amerikanischer Elch/Elch - nicht bearbeitet/verarbeitet und Rentier/Karibu - nicht bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Hirsch (Wildfleisch) mit der Ausnahme von Rehwild - bearbeitet/verarbeitet und Reh - bearbeitet/verarbeitet |
| 10005790 | Ente - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Anas (Hausente) oder Cairina (Moschusente), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Ente - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005791 | Frosch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Rana (typischerweise Rana kl. esculenta ), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Frosch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005792 | Ziegenfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Capra aegagrus hircus, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Ziegenfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005793 | Pferdefleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Equus caballus (Hauspferd), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Pferdefleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005795 | Landschnecken - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Helix aspersa, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen sind Landschnecken - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005796 | Lama / Alpaka - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Lama glama (Lama) oder Vicugna pacos (Alpaka), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Lama/Alpaka - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005797 | Verschiedene Fleisch- / Geflügelarten - Mischungen - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte aus zwei oder mehr Tierarten (z.B. einen mit Ente gestopften Truthahn), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen sind verschiedene Fleischarten - Mischungen - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005798 | Straußenfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Struthio camelus, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Straußenfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005799 | Fasan - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Phasianidae- Familie und der Gattung Phasianus oder Chrysolophus (typischerweise der gemeine Fasan, Phasianus colchicus oder der Goldfasan, Chrysolophus pictus ), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Fasan - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005800 | Schweinefleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Sus, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Schweinefleisch - bearbeitet/verarbeitet und Wildschwein - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005801 | Kaninchenfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Oryctolagus cuniculus (Hauskaninchen), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Kaninchenfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005803 | Truthahn- nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Meleagris gallopavo, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Truthahn - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005804 | Kalbfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von jungen Tieren der Gattung Bos, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Kalbfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005832 | Sonstige Würste (Fleisch / Geflügel) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Fleisch von einer einzigen Tierart mit Ausnahme von Rind, Huhn, Lamm, Schwein, Truthahn oder Kalb beschrieben werden können. Produkte können gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und einige Frankfurter, werden auch ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würste aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005833 | Würste (Rindfleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Rindfleisch beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005834 | Würste (Hühnerfleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Huhn beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005835 | Würste (Lamm- / Hammelfleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Lamm-/Hammelfleisch beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005836 | Würste aus verschiedenen Fleischsorten - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Fleisch zweier oder mehrerer Tierspezies beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würste aus Fleischeratz und Würste aus dem Fleisch einer einzigen Tierart sowie Pastete. |
| 10005840 | Würste (Schweinefleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Schweinefleisch beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005837 | Würste (Truthahnfleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Truthahnfleisch beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005838 | Würste (Kalbfleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Kalbfleisch beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10000041 | Speisefette - tierisch (leicht verderblich) | Umfasst alle Produkte, die als Feststoff beschrieben werden können, der aus gereinigtem und bei der Abkühlung gehärtetem Tierfett besteht. Produkte werden beim Kochen und Backen verwendet. Produkte können/müssen gekühlt aufbewahrt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Produkte beinhalten Schmalz, Bratfett, Backfett und Talg. | Ausgenommen sind Produkte wie pflanzliche Speisefette, Margarine und Butter oder butterbasierte Aufstriche. |
| 10000575 | Fertigmilchnahrung für Babies (ohne Kühlung haltbar) | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel beschrieben werden können, welche speziell für Babys oder Kleinkinder gekennzeichnet und verkauft werden. Typischerweise handelt es sich um eine pulverisierte Fertigmilchnahrung, die als Ersatz für Muttermilch beim Stillen dienen soll. Diese Produkte sollen typischerweise für eine gesunde und ausgewogene Ernährung für Kleinkinder und Babys jeden Alters sorgen. Diese Produkte wurden behandelt oder so verpackt, dass ihre Haltbarkeit verlängert wird. | Ausgenommen sind Produkte wie Baby- und Kleinkindergetränke sowie Varianten von Fertigmilchnahrung für Erwachsene. |
