| 10005767 | Rindfleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von ausgereiften Tieren der Spezies Bos, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Rindfleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005768 | Bison- / Büffelfleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Bison bison ( Amerikanischer Bison ), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Bison-/Büffelfleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005769 | Huhn - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Gallus gallus domesticus, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Huhn - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005770 | Hirsch (Wildfleisch) mit Ausnahme von Rehwild - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Cervidae- Familie, die nicht der Arten Cervus canadensis (Wapiti), Alces alces (amerikanischer Elch), Rangifer tarandus (Rentier/Karibu) und Capreolus capreolus (Reh) angehören und einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist insbesondere Rehwild - bearbeitet/verarbeitet, Elch/Wapiti - bearbeitet/verarbeitet, Elch/amerikanischer Elch - bearbeitet/verarbeitet und Rentier/Karibu - bearbeitet verarbeitet sowie Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Hirsch - nicht bearbeitet/verarbeitet und Rehwild - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005771 | Ente - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Anas (Hausente) oder Cairina (Moschusente), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Ente - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005772 | Frosch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Rana (typischerweise Rana kl. esculenta ), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist Frosch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005773 | Ziegenfleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Capra aegagrus hircus, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Ziegenfleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005774 | Pferdefleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Equus caballus (Hauspferd), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Pferdefleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005776 | Landschnecken - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Helix aspersa, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind Landschnecken - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005777 | Lama / Alpaka - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Lama glama (Lama) oder Vicugna pacos (Alpaka), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Lama/Alpaka - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005778 | Verschiedene Fleisch- / Geflügelarten - Mischungen - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte aus zwei oder mehr Tierarten, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügel- und Würstchen aus anderen Tierarten - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen sind verschiedene Fleisch-/Geflügel/und andere Tierarten - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005779 | Straußenfleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Struthio camelus, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Straußenfleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005780 | Fasan - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Familie Phasianidae und den Gattungen Phasianus oder Chrysolophus (typischerweise der gemeine Fasan, Phasianus colchicus oder der Goldfasan, Chrysolophus pictus ), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Fasan - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005781 | Schweinefleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Hausschweinen ( Sus Scrofa Domesticus), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Schweinefleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005782 | Kaninchen - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von kleinen Säugetieren der Familie Leporidae, die nicht zur Gattung der Lepus (Echte Hasen) gehören und einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet sowie Feldhase. Ausgenommen ist Kaninchen - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005783 | Sonstige Fleisch-/ Geflügelarten – bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von einer einzigen Tierart mit Ausnahme von Rind, Beefalo, Bison, Huhn, Hirsch/Reh, Ente, Elch/Wapiti, Emu, Frosch, Gans, Perlhuhn, Ziege, Pferd, Lamm, Landschnecke, Lama/Alpaka, Amerikanischer Elch/Elch, Strauß, Fasan, Schwein, Wildschwein, Wachtel, Kaninchen, Feldhase, Rentier/Karibu, Nandu, Jungtaube/Taube, Truthahn, Kalb oder Wasserbüffel (z. B. Krokodil, Schlange, Katze, Hund oder Schildkröte). Produkte wurden einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen. | Ausgenommen sind insbesondere Würste (Fleisch / Geflügel / sonstige Tiere) – bearbeitet / verarbeitet. Ausgenommen sind Sonstige Fleisch-/Geflügelarten – nicht bearbeitet / verarbeitet und Insekten (essbar) – bearbeitet / verarbeitet |
| 10005784 | Truthahn - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Meleagris gallopavo, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Truthahn - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005785 | Kalbfleisch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von jungen Tieren der Gattung Bos, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Kalbfleisch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005786 | Rindfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Bos, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Rindfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005787 | Bison- / Büffelfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Bison bison (Amerikanischer Bison), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Bison-/Büffelfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005788 | Huhn - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Gallus gallus domesticus, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Huhn - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005789 | Hirsch (Wildfleisch) mit der Ausnahme von Rehwild - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Familie der Hirsche (Cervidae), die nicht der Arten Cervus canadensis (Wapiti), Alces alces (amerikanischer Elch), Rangifer tarandus (Rentier/Karibu) und Capreolus capreolus (Reh) angehören und keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist insbesondere Rehwild - nicht bearbeitet/verarbeitet, Elch/Wapiti - nicht bearbeitet/verarbeitet, Amerikanischer Elch/Elch - nicht bearbeitet/verarbeitet und Rentier/Karibu - nicht bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Hirsch (Wildfleisch) mit der Ausnahme von Rehwild - bearbeitet/verarbeitet und Reh - bearbeitet/verarbeitet |
| 10005790 | Ente - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Anas (Hausente) oder Cairina (Moschusente), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Ente - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005791 | Frosch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Rana (typischerweise Rana kl. esculenta ), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Frosch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005792 | Ziegenfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Capra aegagrus hircus, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Ziegenfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005793 | Pferdefleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Equus caballus (Hauspferd), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Pferdefleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005795 | Landschnecken - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Helix aspersa, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen sind Landschnecken - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005796 | Lama / Alpaka - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Lama glama (Lama) oder Vicugna pacos (Alpaka), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Lama/Alpaka - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005797 | Verschiedene Fleisch- / Geflügelarten - Mischungen - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte aus zwei oder mehr Tierarten (z.B. einen mit Ente gestopften Truthahn), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen sind verschiedene Fleischarten - Mischungen - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005798 | Straußenfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Struthio camelus, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Straußenfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005799 | Fasan - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Phasianidae- Familie und der Gattung Phasianus oder Chrysolophus (typischerweise der gemeine Fasan, Phasianus colchicus oder der Goldfasan, Chrysolophus pictus ), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Fasan - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005800 | Schweinefleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Sus, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Schweinefleisch - bearbeitet/verarbeitet und Wildschwein - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005801 | Kaninchenfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Oryctolagus cuniculus (Hauskaninchen), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Kaninchenfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005802 | Sonstige Fleisch-/ Geflügelarten – nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von einer einzigen Tierart mit Ausnahme von Rind, Beefalo, Bison, Huhn, Hirsch/Reh, Ente, Elch/Wapiti, Emu, Frosch, Gans, Perlhuhn, Ziege, Pferd, Lamm, Landschnecke, Lama/Alpaka, Amerikanischer Elch/Elch, Strauß, Fasan, Schwein, Wildschwein, Wachtel, Kaninchen, Feldhase, Rentier/Karibu, Nandu, Jungtaube/Taube, Truthahn, Kalb oder Wasserbüffel (z. B. Krokodil, Schlange, Katze, Hund oder Schildkröte). Produkte wurden keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zart gemachte Produkte. | Ausgenommen sind Sonstige Fleisch-/Geflügelarten – bearbeitet / verarbeitet und Insekten (essbar) – nicht bearbeitet / verarbeitet. |
| 10005803 | Truthahn- nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Meleagris gallopavo, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Truthahn - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005804 | Kalbfleisch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von jungen Tieren der Gattung Bos, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Kalbfleisch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10005832 | Sonstige Würste (Fleisch / Geflügel) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Fleisch von einer einzigen Tierart mit Ausnahme von Rind, Huhn, Lamm, Schwein, Truthahn oder Kalb beschrieben werden können. Produkte können gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und einige Frankfurter, werden auch ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würste aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005833 | Würste (Rindfleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Rindfleisch beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005834 | Würste (Hühnerfleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Huhn beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005835 | Würste (Lamm- / Hammelfleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Lamm-/Hammelfleisch beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005836 | Würste aus verschiedenen Fleischsorten - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Fleisch zweier oder mehrerer Tierspezies beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würste aus Fleischeratz und Würste aus dem Fleisch einer einzigen Tierart sowie Pastete. |
| 10005837 | Würste (Truthahnfleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Truthahnfleisch beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005838 | Würste (Kalbfleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Kalbfleisch beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10005840 | Würste (Schweinefleisch) - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst alle Produkte, die als Nahrungsmittel aus zerkleinertem Schweinefleisch beschrieben werden können, welche gemäß eines speziellen, regionalen Rezeptes zubereitet werden können. Das zerkleinerte Fleisch wird mit anderen Zutaten wie beispielsweise Tierfett, Salz, Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Obst vermischt und dann normalerwiese in einer Pelle verpackt, die seil- oder ringförmig ist. Einige Produkte, wie Lyoner und manche Frankfurter, werden ohne Pelle verkauft. Einige Würstchen werden bei der Verarbeitung gekocht und durch Pökeln, Trocknen in kalter Luft oder Räuchern haltbar gemacht. | Ausgenommen sind Produkte wie vegetarische Würstchen aus Fleischersatz sowie Pastete. |
| 10006278 | Lamm - nicht bearbeitet / verarbeitet | Umfasst Produkte von juveilen Tieren der Gattung Ovis, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Lamm - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006279 | Hammel - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von geschlechtlich ausgereiften Tieren der Gattung Ovis, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Hammel Wachtel - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006280 | Wildschwein - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Sus, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Schwein - bearbeitet/verarbeitet und Wildschwein - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006281 | Echter Hase - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Familie Hasen ( Leporidae), die zur Gattung der Lepus (echten Hasen) gehören, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Echter Hase - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006282 | Antilope - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren, die Mitglieder der Familie der Hornträger ( Bovidae ) sind und bei denen es sich nicht um Rind, Schaf, Ziege, Büffel/Bison oder Beefalo handelt und die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist insbesondere Bison/Büffel - nicht bearbeitet/verarbeitet, Wasserbüffel - nicht bearbeitet/verarbeitet und Beefalo - nicht bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Antilope - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006283 | Beefalo - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren, die als hybride Nachkommen des Hausrinds, Bos taurus und dem Amerikanischen Bison, Bison bison beschrieben werden können, und die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist insbesondere Bison/Büffel - nicht bearbeitet/verarbeitet, Wasserbüffel - nicht bearbeitet/verarbeitet, Antilope - nicht bearbeitet/verarbeitet und Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Beefalo - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006284 | Elch / Wapiti - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Cervuscanadensis, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist insbesondere Reh/Hirsch - nicht bearbeitet/verarbeitet und Amerikanischer Elch - nicht bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Elch/Wapiti - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006285 | Amerikanischer Elch / Elch - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Alces alces, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist insbesondere Hirsch/Reh - nicht bearbeitet/verarbeitet, Elch/Wapiti - nicht bearbeitet/verarbeitet und Fleisch-/Geflügelwürstchen - nicht bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Amerikanischer Elch/Elch - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006286 | Wasserbüffel - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Bubalusbubalis, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist insbesondere Bison/Büffel - nicht bearbeitet/verarbeitet, Beefalo - nicht bearbeitet/verarbeitet und Antilope - nicht bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Wasserbüffel - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006287 | Rentier / Karibu - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Rangifertarandus, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist insbesondere Hirsch/Reh - nicht bearbeitet/verarbeitet. Amerikanischer Elch/Elch, nicht bearbeitet - verarbeitet und Elch/Wapiti - nicht bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Rentier/Karibu - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006288 | Emu - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Dromaius novaehollandidae, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Emu - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006289 | Gans - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Anser (Hausgans), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Gans - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006290 | Perlhuhn - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Numida meleagris, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Perlhuhn - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006291 | Wachtel - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Familie Phasianidae (Fasanenartige) und der Gattungen Coturnix (Erdwachteln), Perdicula (Frankolinwachteln) oder Ophrysia (Himalayawachtel), die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Wachtel - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006292 | Nandu - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Nandu, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Nandu - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006293 | Jungtaube / Taube - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Columba livia, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist Jungtaube/Taube - bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006294 | Lamm - bearbeitet / verarbeitet | Umfasst Produkte von juveilen Tieren der Gattung Ovis, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Lamm - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006295 | Hammel - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von ausgereiften Tieren der Gattung Ovis, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Hammel - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006296 | Wildschwein - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Wildschweinen (Sus scrofa), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Wildschwein - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006297 | Echter Hase - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Familie Leporidae (Hasen), die zur Gattung der Lepus (echten Hasen) gehören und einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Echter Hase - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006298 | Antilope - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Familie der Hornträger (Bovidae) - mit Ausnahme von Rindern, Schafen, Ziegen, Bison/Büffeln, Wasserbüffeln und Beefalos - die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Bison/Büffel - bearbeitet/verarbeitet, Wasserbüffel - bearbeitet/verarbeitet, Beefalo - bearbeitet/verarbeitet und Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Antilope - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006299 | Beefalo - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren, die als hybride Nachkommen des Hausrinds, Bos taurus und dem Amerikanischen Bison Bison bison beschrieben werden können, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Bison/Büffel - bearbeitet/verarbeitet, Wasserbüffel - bearbeitet/verarbeitet, Antilope - bearbeitet/verarbeitet und Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Beefalo - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006300 | Elch / Wapiti - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Cervuscanadensis, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Hirsch/Reh - bearbeitet/verarbeitet, Amerikanischer Elch/Elch - bearbeitet/verarbeitet und Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Elch/Wapiti - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006301 | Amerikanischer Elch / Elch - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Alces alces, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Hirsch/Reh - bearbeitet/verarbeitet, Elch/WapIti - bearbeitet/verarbeitet und Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Amerikanischer Elch/Elch - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006302 | Wasserbüffel - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Bubalusbulais, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist insbesondere Bison/Büffel - bearbeitet/verarbeitet, Beefalo - bearbeitet/verarbeitet, Antilope - bearbeitet/verarbeitet und Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Wasserbüffel - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006303 | Rentier / Karibu - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Rangifer tarandus, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist insbesondere Hirsch/Reh - bearbeitet/verarbeitet, Amerikanischer Elch/Elch - bearbeitet/verarbeitet, Elch/Wapiti - bearbeitet/verarbeitet und Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Rentier/Karibu - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006304 | Emu - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Dromaius novaehollandiae, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Emu - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006305 | Gans - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Anser (Feldgans), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen sind insbesondere Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Gans - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006306 | Perlhuhn - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Numida meleagris, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist Perlhuhn - nicht bearbeitet/nicht verarbeitet. |
| 10006307 | Wachtel - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte der Familie Phasianidae (Fasanenartige) und der Gattungen Coturnix (Erdwachteln), Perdicula (Frankolinwachteln) oder Ophrysia (Himalayawachtel), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist Wachtel - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006308 | Nandu - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Rhea (Nandu), die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist Nandu - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006309 | Jungtaube / Taube - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Columba livia, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist Jungtaube/Taube - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006393 | Rehwild - bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Spezies Capreolus capreolus, auch als europäisches Reh bekannt, Chevreuil oder Rehwild, die einem oder mehreren weiteren Herstellungsprozessen wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. | Ausgenommen ist insbesondere Hirsch mit Ausnahme von Rehwild - bearbeitet/verarbeitet - bearbeitet, Elch/Wapiti - bearbeitet/verarbeitet, Elch/amerikanischer Elch - bearbeitet/verarbeitet und Rentier/Karibu - bearbeitet verarbeitet sowie Fleisch-/Geflügelwürstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Rehwild - nicht bearbeitet/verarbeitet. |
| 10006394 | Rehwild - nicht bearbeitet / verarbeitet | Beinhaltet Produkte von Tieren der Gattung Capreolus capreolus, auch bekannt als europäisches Reh, Chevreuil oder Rehwild, die keinem weiteren Herstellungsprozess wie beispielsweise Kochen, Trocknen, Räuchern, Mahlen oder Umformung unterzogen wurden. Beinhaltet in Scheiben geschnittene, gewürfelte oder mechanisch zartgemachte Produkte. | Ausgenommen ist insbesondere Hirsch (Wildfleisch) mit Ausnahme von Rehwild - nicht bearbeitet/verarbeitet, Elch/Wapiti - nicht bearbeitet/verarbeitet, Amerikanischer Elch/Elch - nicht bearbeitet/verarbeitet, Rentier/Karibu - nicht bearbeitet/verarbeitet und Fleisch-/Geflügelwüstchen - bearbeitet/verarbeitet. Ausgenommen ist Rehwild - bearbeitet/verarbeitet. |
