E-Nummern [M025]

Eigenschaft	Wert
M-Nummer	M025
BMS ID	1272
GDSN Attributname	additiveName
Zusätzliche BMS IDs
Zusätzliche GDSN Attributnamen
Datenelementgruppe	Zusatzangaben
Datenelementuntergruppe	Zusatzstoffe
xml path & SET-Anweisungen	food_and_beverage_ingredient:foodAndBeverageIngredientModule/additiveInformation/additiveName
Hierarchieebene	Lowest level
Format	Code list
Ausprägung / Wertebereich
Codeliste	AdditivesENumbersCode
Wiederholbarkeit	NO
Wiederholbarkeit in Gruppe	YES
Multi Sprache Maßeinheit Währung
Komponenten
Pfandinformation
Triggerelement	false
Verpackungsbezug In diesem Attribut werden ausschließlich Angaben erwartet, die sich auf der Produktverpackung finden	true
Verpackungsbezug_Ausnahme

Status

Status	Zielmarkt	Profil
O	DE	FMCG
-	DE	HC
-	DE	DIY

Definition

Im Produkt enthaltene sonstige Zusatzstoffe (E-Nummern), soweit sie sich auf der Verpackung befinden bzw. entsprechend der Zutatenliste dort aufgeführt sind.

Ergänzende Community Beschreibung

Zusatzstoffe die im beschriebenen Produkt keine technologische Wirkung ausüben, müssen auf der Produktverpackung nicht angegeben werden. In diesem Attribut sind keine Zusatzstoffe (E-Nummern) anzugeben, die sich nicht auf der Verpackung befinden bzw. entsprechend der Zutatenliste / Sprache [M047] aufgeführt sind.Beispiele:E100 - KurkuminE101 - RiboflavineE102 - Tartrazin

Bedingungen und Verknüpfungen

Zu jeder E-Nummer muss der Grad des Vorkommens angegeben werden.Zusatzstoffe

Weitere Attribute in diesem Zusammenang

ZusatzstoffeGrad des Vorkommens [M026]

Sichtprüfungsrelevant

DQX

Abweichende Angabe	Beispiel 4:Datensatz:Produktbild:Zutaten: ..., Farbstoff: E150d, ….Die Angabe stellt einen Fehler dar, weil in „Grad des Vorkommens [M026]“ „(FREE_FROM) – Frei von“ gepflegt ist und dies im Widerspruch zur Angabe „Farbstoff: E150d“ in der Zutatenliste auf dem Produktbild ist.
Abweichung	In E-Nummern [M025] ist keine Abweichung möglich.Eine Abweichung liegt nur vor, wenn sich eine Angabe in „Grad des Vorkommens [M026]“gemäß Codedefinition widersprüchlich zum Produktbild wiederfindet (siehe Beispiel 4).
AttributArt	-
Hintergrund	Auf Produktbildern müssen alle Zusatzstoffe angegeben sein. Es wird geprüft, ob alle E-Nummern vom Produktbild im Datensatz übereinstimmend und vollständig gepflegt sind.Die Zusatzstoffe werden nach ihrem Verwendungszweck verschiedenen Klassen, den sogenannten Funktionsklassen, zugeordnet. Die Funktionsklassen (1.-27.) (gemäß BVL) sind in nachfolgender Tabelle aufgelistet:1. Antioxidationsmittel15. „Packgase“ entspricht auch „unter Schutzatmosphäre verpackt“ auf dem Produktbild2. Backtriebmittel16. Säuerungsmittel3. Emulgator17. Säureregulator4. Farbstoffe18. Schaummittel5. Festigungsmittel19. Schaumverhüter6. Feuchthaltemittel20. Schmelzsalze7. Füllstoff21. Stabilisator8. Geliermittel22. Süßungsmittel9. Geschmacksverstärker23. Treibgas10. Komplexbildner24. Trägerstoffe11. Konservierungsstoff25. Trennmittel12. „Kontrastverstärker“ entspricht auch „Eisenoxid“ oder „Eisenhydroxid“ auf dem Produktbild26. Überzugsmittel13. Mehlbehandlungsmittel27. Verdickungsmittel14. Modifizierte Stärke In der Regel ist in der Zutatenliste nach der Angabe der Funktionsklasse der Name oder die E-Nummer des Zusatzstoffs aufgeführt. Es gibt aber auch Produkte, bei denen die Funktionsklassen alternativ in dem Attribut „Klasse / Grad des Vorkommens [M027] [M028]“ angegeben werden.Beispiel:Der Zuckeraustauschstoff „Mannit“ wird in Verbindung mit seiner Funktionsklasse mit seinem Namen"Süßungsmittel Mannit"oder mit seiner E-Nummer"Süßungsmittel E 421"in der Zutatenliste auf dem Produktbild angegeben.Ist ein E-Nummer-Code und der „Grad des Vorkommens [M026]“ gleich „(CONTAINS) - Enthält - Ist im Produkt enthalten“ gepflegt, erfolgt der Abgleich mit der Zutatenliste auf dem Produktbild.Eine E-Nummer gepflegt in Verbindung mit dem „Grad des Vorkommens [M026]“ „(FREE_FROM) – Frei von“ entspricht einer inhaltsgleichen Angabe wie "frei von …“ oder „ohne …" oder „…frei“ irgendwo auf dem Produktbild.Toleranzen:Wenn eine allgemeine E-Nummer-Angabe auf einem Produktbild wie z.B. „E472“ im Datensatz als Code nicht zur Verfügung steht, darf im Datensatz eine spezifischere Codeangabe wie “E472a – Essigsäureester…“ angegeben sein und stellt eine korrekte Entsprechung dar, solange kein Widerspruch vorliegt.Tolerant zu berücksichtigen sind auch unterschiedliche Darstellungsweisen, die aber identische Bedeutung haben, z.B. E160a = E160i = Carotin oder E420(ii) = E420(b) = Sorbitsirup, d.h. eine E-Nummer ist entweder durch römische Ziffern (i, ii, iii) oder durch Buchstaben (a, b, c) ergänzt.Auch ist tolerant zu bewerten, wenn es von einem Zusatzstoff mehrere Schreibweisen gibt und aufgrund dessen ein einzelner Buchstabe zwischen Code-Beschreibung und der korrespondierenden Angabe auf dem Produktbild unterschiedlich ist, wie z.B. „Citronensäure“ vs. „Zitronensäure“ (siehe auch bei „Minderangabe – fehlerhaft wegen Prüferweiterung“).Für alkohol. Getränke mit einer Volumenprozentangabe und einem QR-Code auf dem Produktbild, werden die Zusatzstoffangaben, die sich nicht auf den Produktbildern finden, mit „Kein Fehler“ + Kommentar für nicht fehlerhafte Mehrangabe (M2-Kommentar) bewertet, bis eine standardisierte Vorgabe zum Umgang mit dem QR-Code als eventuelle Referenz beschlossen ist.
Korrekte Angabe	Beispiele für korrekte Zuordnungen sind in nachfolgender Tabelle aufgeführt (kein Anspruch auf Vollständigkeit):Code im DatensatzEntsprechung auf dem Produktbild – in der Liste der Zutaten auch als(E120) - Echtes Karmin„Farbstoff Echtes Karmin“ / „Karmesin“ / „Cochenille“ oder „Koschenille“(E150a) - Zuckerkulör„Zuckerkulör“ oder „Zuckercouleur"(E160a) - Carotin„Carotin“ oder „Karotin“ (E160a(ii)) – Pflanzliche Carotine „gemischte Carotine“(E160c) – Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin) „Paprikaextrakt“, „Capsanthin", „Capsorubin“ oder „Paprika-Oleoresin“(E261 – Kaliumacetat)„Kaliumacetate“ oder „Kaliumacetat“(E322) - Lecithine„Lecithin“, oder „Sonnenblumen-Lecithin“ oder „Soja-Lecithin“ oder „Lezithin“(E304(i)) - Ascorbylpalmitat„Ascorbylpalmitat“ oder „L-Ascorbylpalmitat“(E330) - Citronensäure„Zitronensäure“(E336) - Kaliumtartrate„Weinstein“, oder „Reinweinstein“, oder „Kaliumhydrogentartrat“(E420(ii)) - Sorbitsirup„Sorbitolsirup“(E440) – Pektine„Verdickungsmittel Pektine“(E450) - Diphosphate„Diphosphat“(E500(ii)) - Natriumhydrogencarbonat„Natriumhydrogencarbonat“ / „Natriumhydrogenkarbonat“, „Natriumbicarbonat“, oder „Natriumbikarbonat“(E501(ii)) - Kaliumhydrogencarbonat„Kaliumbicarbonat“(E503 (ii)) – Ammonium-hydrogencarbonat„Ammoniumbicarbonat" / „Ammoniumbikarbonat“ oder „Ammoniumhydrogencarbonat“ / „Ammoniumhydrogenkarbonat“(E553b) - Talk„Talk“ oder „Talkum“(E954 (ii)) – Natrium- saccharin„Saccharin-Natrium" oder „Natriumsalz des Saccharins“(E968) - Erythrit„Erythrit“ oder „Erythritol“Diese Tabelle mit korrekten Entsprechungen gilt nur für die Sichtprüfung vom Datensatz zum Produktbild (nicht umgekehrt).Beispiel 1:Datensatz:Produktbild:Zutaten: ..., Farbstoff: E150d, ….Die Angabe „E150d“ befindet sich auf dem Produktbild. Die Angaben stimmen exakt überein.
Mehrangabe	Eine Mehrangabe liegt vor, wenn sich eine Angabe im Attribut gemäß Codedefinition nicht auf dem Produktbild wiederfindet.
Mehrangabe fehlerhaft	Beispiel 2:Datensatz:Produktbild: keine Angabe auf dem ProduktbildDie Angabe stellt einen Fehler dar, weil sich auf dem Produktbild, insbesondere in der Zutatenliste, keine korrespondierende „(E150d)“- / bzw. „Farbstoff: Ammoniumsulfit-Zuckerkulör“ - Angabe befindet.Beispiel 3:Datensatz:Produktbild:Zutaten: …, E1505: Triethylcitrat, …Die Angabe stellt einen Fehler dar, weil sich auf dem Produktbild, insbesondere in der Zutatenliste, keine korrespondierende Angabe befindet.
Minderangabe fehlerhaft	Sind der jeweiligen Klasse weitere Zusatzstoffe (E-Nummern) nachgestellt in der Zutatenliste auf dem Produktbild aufgeführt, welche im Attribut nicht gepflegt sind, aber Codewerten zugeordnet werden können, wird das Attribut als Fehler bewertet und der Dateneinsteller wird über einen Kommentar auf das Fehlen der Angabe hingewiesen. Dabei ist zu berücksichtigen:die Zuordnungstoleranz (E322) – Lecithine = "Lecithin“, oder „Sonnenblumen-Lecithin“ oder „Soja-Lecithin“und die Toleranz, dass gleichklingende Buchstaben abweichen dürfen wie z.B. Calciumcarbonat = Kalziumkarbonat oder Zitronensäure = Citronensäure, aber keine weiteren Buchstaben bei der Bezeichnung des Zusatzstoffs fehlen oder zusätzlich vorhanden sindWenn eine E-Nummer identisch mehrfach in EINER Zutatenliste aufgeführt ist, reicht die einmalige codierte Angabe im Datensatz aus und stellt keine Minderangabe dar.Beispiel 5:Im Datensatz ist ein Zusatzstoff (E-Nummer) gepflegt, sodass die Voraussetzung für die erweiterte Sichtprüfung erfüllt ist.DatensatzProduktbild(E407) - CarrageenZutaten: …, …, …Emulgator (SOJALECITHINE), …, Verdickungsmittel (Carrageen)Auf dem Produktbild befindet sich ein weiterer Zusatzstoff (E-Nummer), welcher in den Datensatz gepflegt werden kann. Das Fehlen des weiteren Codes „(E322) - Lecithine“ stellt einen Fehler dar.
Prüfkategorie	definierte Codezuordnung; Prüferweiterung
Zuordnung zugehörige Attribute	Zutatenliste / Sprache [M047] Klasse / Grad des Vorkommens [M027] [M028]

GPC Klassen

Class Code	Class Title	Class Definition
50193000	Baby- / Kleinkindernahrung	-
50193400	Bearbeitete / Verarbeitete Nahrungsmittel - Mischpackungen	-
50192300	Desserts / Dessertsaucen / Garnierungen	-
50193800	Fertiggerichte aus mehreren Zutaten	-
50193500	Fertigprodukte / Gerichte auf Basis von Molkereierzeugnissen/Ei-Erzeugnissen	-
50191500	Fertigsuppen	-
50193100	Gemüse-/Kartoffelbasierte Produkte/ -Gerichte	-
50193200	Getreidebasierte Produkte /- Gerichte	-
50192500	Sandwiches / belegte Brötchen / Wraps	-
50192100	Snacks / Knabberartikel	-
50192400	Süße Aufstriche	-
50193300	Teigbasierte Produkte/- Gerichte	-
50192900	Teigwaren / Nudeln	-
50181700	Back- / Kochmischungen / Zutaten	-
50181900	Brot	-
50182300	Brot / Backwaren - Mischpackungen	-
50182200	Herzhafte Backwaren	-
50182100	Kekse / Gebäck	-
50182000	Süße Backwaren	-
50121900	Fisch - bearbeitet / verarbeitet	-
50122400	Fisch / Meeresfrüchte - Mischpackungen	-
50122500	Fisch / Meeresfrüchte - Mischungen	-
50122100	Krustentiere / Muscheln / Schnecken - bearbeitet / verarbeitet	-
50122200	Wasserpflanzen / Algen - bearbeitet / verarbeitet	-
50122000	Weichtiere - bearbeitet / verarbeitet	-
50240100	Fleisch / Geflügel / sonstige Tiere - bearbeitet / verarbeitet	-
50240300	Würste (Fleisch / Geflügel / sonstige Tiere) - bearbeitet / verarbeitet	-
50390100	Fleischersatz	-
50390300	Ersatzprodukte für Meeresfrüchte	-
50390200	Fischersatz	-
50320100	Gemüse - nicht bearbeitet / verarbeitet (ohne Kühlung haltbar)	-
50290100	Gemüse - nicht bearbeitet / verarbeitet (tiefgefroren)	-
50202400	Alkoholfreie Getränke - nicht trinkfertig	-
50202300	Alkoholfreie Getränke - trinkfertig	-
50202200	Alkoholische Getränke (inklusive der alkoholfreien Varianten)	-
50202500	Getränke - Mischpackungen	-
50202600	Kaffee/Kaffeeersatz
50202700	Tee und Kräutertee
50201700	Kaffee / Tee / Ersatzprodukte	-
50221200	Bearbeitete Getreideprodukte	-
50221300	Getreide- / Korn- / Hülsenfruchtprodukte - Mischpackungen	-
50221000	Getreide / Mehl	-
50171900	Eingelegtes Gemüse / Relishes / Chutneys / Oliven	-
50171700	Essig / Kochweine	-
50172000	Gewürze / Konservierungsstoffe / Extrakte - Mischpackungen	-
50171500	Kräuter / Gewürze / Extrakte	-
50171800	Saucen / Aufstriche / Dips / Würzsaucen	-
50230100	Lebensmittel / Getränke – Mischpackungen	-
50131900	Butter / Butterersatz	-
50132500	Eier / Eierersatz	-
50132300	Eier / Eierextrakte (industrielles Verfahren)	-
50132100	Joghurt / Joghurtersatz	-
50131800	Käse / Käseersatz	-
50132200	Milch / Butter / Sahne / Käse / Eier / Ersatzprodukte - Mischpackungen	-
50131700	Milch / Milchersatz	-
50132600	Molkerei-Nebenerzeugnis / Molkereiderivate	-
50132000	Sahne / Sahneersatz	-
50330100	Nüsse / Samen - nicht bearbeitet / verarbeitet (leicht verderblich)	-
50340100	Nüsse / Samen – nicht bearbeitet / verarbeitet (in der Schale)	-
50310100	Obst - nicht bearbeitet / verarbeitet (ohne Kühlung haltbar)	-
50270100	Obst - nicht bearbeitet / verarbeitet (tiefgefroren)	-
50101900	Früchte- / Nüsse- / Samen-Mischungen	-
50102100	Gemüse - bearbeitet / verarbeitet	-
50101800	Nüsse / Samen - bearbeitet / verarbeitet	-
50102000	Obst - bearbeitet / verarbeitet	-
50102200	Obst / Gemüse / Nüsse / Samen - Mischpackungen	-
50151600	Speisefett	-
50151500	Speiseöl	-
50151700	Speiseöl- / Speisefett - Mischpackungen	-
50161800	Süßwaren	-
50161900	Süßwaren / Süßungsmittel - Mischpackungen	-
50161500	Zucker- / Zuckerersatzprodukte	-
12010100	Cannabis - essbare Produkte	-
51121600	Vitamine / Mineralstoffe / Nahrungsergänzungsmittel	-
51121500	Diätunterstützung	-
51121900	Stimulantien / Aufputschmittel	-
53131200	Bräunungsprodukte	-
53131400	Hautpflege - Sets	-
53220100	Schönheit / Körperpflege / Hygieneartikel - Sets	-

Validierungsregeln

ID	Bedingung	Logik
VR000887	Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " gefüllt ist und enthält nicht "mit" und enthält ["E-Nummer" oder "E-Nummer2"] gemäß Referenztabelle "64 E Nummern Code" und " E-Nummern [M025] " gefüllt ist	dann muss " E-Nummern [M025] " den entsprechenden "Code" gemäß Referenztabelle "64 E Nummern Code" enthalten und "Grad des Vorkommens [M026]" ungleich "FREE_FROM" sein

ID	Bedingung	Logik
VR000565	Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " oder " Rechtlich vorgeschriebene Produktbezeichnung / Sprache [M261] " enthält ["(!?)GelborangeS(!?)" oder "(!?)Gelborange S(!?)" oder "(!?)E110(!?)" oder "(!?)E 110(!?)" oder "(!?)Chinolingelb(!?)" oder "(!?)E104(!?)" oder "(!?)E 104(!?)" oder "(!?)Azorubin(!?)" oder "(!?)Carmoisin(!?)" oder "(!?)E122(!?)" oder "(!?)E 122(!?)" oder "(!?)Allurarot AC(!?)" oder "(!?)AllurarotAC(!?)" oder "(!?)E129(!?)" oder "(!?)E 129(!?)" oder "(!?)Tartrazin(!?)" oder "(!?)E102(!?)" oder "(!?)E 102(!?)" oder "(!?)Cochenillerot A(!?)" oder "(!?)CochenillerotA(!?)" oder "(!?)Ponceau4R(!?)" oder "(!?)Ponceau 4R(!?)" oder "(!?)E124(!?)" oder "(!?)E 124"(!?)] oder [[" E-Nummern [M025] " = "E110" oder "E104" oder "E122" oder "E129" oder "E102" oder "E124" enthält] und "Grad des Vorkommens [M026]" = "CONTAINS"] und ["Volumenprozente [M109]" <= 1,2 oder LEER] und " GPC Brick [M317] " entspricht GPC Matrix {ci}	dann muss entweder " Zusätzliche verpflichtende Kennzeichnung und Warnhinweise / Sprache [M094] " oder " Zutatenliste / Sprache [M047] " ["(!?)GelborangeS(!?)" oder "(!?)Gelborange S(!?)" oder "(!?)E110(!?)" oder "(!?)E 110(!?)" oder "(!?)Chinolingelb(!?)" oder "(!?)E104(!?)" oder "(!?)E 104(!?)" oder "(!?)Azorubin(!?)" oder "(!?)Carmoisin(!?)" oder "(!?)E122(!?)" oder "(!?)E 122(!?)" oder "(!?)AllurarotAC(!?)" oder "(!?)Allurarot AC(!?)" oder "(!?)E129(!?)" oder "(!?)E 129(!?)" oder "(!?)Tartrazin(!?)" oder "(!?)E102(!?)" oder "(!?)E 102(!?)" oder "(!?)CochenillerotA(!?)" oder "(!?)Cochenillerot A(!?)" oder "(!?)Ponceau4R(!?)" oder "(!?)Ponceau 4R(!?)" oder "(!?)E124(!?)" oder "(!?)E 124(!?)"] und "(!?)Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen(!?)" enthalten {ci}
VR000792	Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " GPC Brick [M317] " entspricht GPC Matrix und " Verpackungsart [M286] " ungleich "NE" und " E-Nummern [M025] " ist gefüllt und "Grad des Vorkommens [M026]" ungleich "FREE_FROM" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " enthält "Zutaten()" {cs}	dann muss " Zutatenliste / Sprache [M047] " [Spalte ()"Bezeichnung"() gemäß Referenztabelle "65 Funktionsklassen Code" oder "(!?)Modifizierte (Aa-Zz)stärke(!?)"] enthalten {ci}
VR001293	Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " GPC Brick [M317] " entspricht GPC Matrix und " E-Nummern [M025] " enthält Spalte "Farbstoff" gemäß Referenztabelle "88 Farbstoffe" und "Grad des Vorkommens [M026]" ungleich "FREE_FROM" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " = LEER	dann muss " Zusätzliche verpflichtende Kennzeichnung und Warnhinweise / Sprache [M094] " "(!?)mit Farbstoff()" enthalten {ci}

ID	Fehlermeldung

ID	Fehlermeldung
321170	Bitte überprüfen Sie die Angabe {propertyReference,scope}. Mehrfache identische Angaben pro Artikel sind unzulässig. Die folgenden Werte wurden mehrfach angegeben: {duplicate}.
640053	Bitte überprüfen Sie die Angabe {propertyReference,scope}. Der Code E171 ist zur Löschung vorgesehen und soll nicht mehr verwendet werden.

ID	Fehlermeldung

ID	Fehlermeldung
COM_GPC_VR_000040	-
COM_GPC_VR_000047	-