Entwurf

Changelog

E-Nummern: Grad des Vorkommens [M026]

Eigenschaft Wert
M-Nummer M026
BMS ID 1273
GDSN Attributname levelOfContainmentCode
Zusätzliche BMS IDs
Zusätzliche GDSN Attributnamen
Datenelementgruppe Zusatzangaben
Datenelementuntergruppe Zusatzstoffe
xml path & SET-Anweisungen food_and_beverage_ingredient:foodAndBeverageIngredientModule/additiveInformation/levelOfContainmentCode
Hierarchieebene Lowest level
Format Code list
Ausprägung / Wertebereich
Codeliste LevelOfContainmentCode
Wiederholbarkeit NO
Wiederholbarkeit in Gruppe YES
Multi Sprache Maßeinheit Währung
Komponenten
Pfandinformation
Triggerelement false
Verpackungsbezug
In diesem Attribut werden ausschließlich
Angaben erwartet, die sich auf der Produktverpackung finden
true
Verpackungsbezug_Ausnahme

Status

StatusZielmarktProfil
CMDEFMCG
-DEHC
-DEDIY

Definition

Code, der den Grad angibt, in dem der angegebene Zusatzstoff enthalten ist.

Ergänzende Community Beschreibung

-

Bedingungen und Verknüpfungen

Zu jeder E-Nummer
muss
der Grad des Vorkommens angegeben werden.

Weitere Attribute in diesem Zusammenang



Sichtprüfungsrelevant

Ja

DQX

Abweichende Angabe
Beispiel 4:
Datensatz:
Produktbild:
Zutaten: ..., Farbstoff: E150d, ….
Die Angabe stellt einen Fehler dar, weil
in
„Grad des Vorkommens
[M026]“
„(FREE_FROM) – Frei von“ gepflegt ist und dies im Widerspruch zur Angabe „
Farbstoff: E150d
“ in der Zutatenliste auf dem Produktbild ist.
Abweichung
In E-Nummern [M025] ist keine Abweichung möglich.
Eine Abweichung liegt
nur
vor, wenn sich eine Angabe in „Grad des Vorkommens
[M026]“gemäß Codedefinition
widersprüchlich
zum Produktbild wiederfindet
(siehe Beispiel 4)
.
AttributArt
Hintergrund
Auf Produktbildern müssen alle Zusatzstoffe angegeben sein. Es wird geprüft, ob alle E-Nummern vom Produktbild im Datensatz übereinstimmend und vollständig gepflegt sind.
Die Zusatzstoffe werden nach ihrem Verwendungszweck verschiedenen Klassen, den sogenannten Funktionsklassen, zugeordnet.
Die Funktionsklassen (1.-27.) (gemäß ) sind in nachfolgender Tabelle aufgelistet:
1. Antioxidationsmittel
15. „Packgase“ entspricht auch „unter Schutzatmosphäre verpackt“ auf dem Produktbild
2. Backtriebmittel
16. Säuerungsmittel
3. Emulgator
17. Säureregulator
4. Farbstoffe
18. Schaummittel
5. Festigungsmittel
19. Schaumverhüter
6. Feuchthaltemittel
20. Schmelzsalze
7. Füllstoff
21. Stabilisator
8. Geliermittel
22. Süßungsmittel
9. Geschmacksverstärker
23. Treibgas
10. Komplexbildner
24. Trägerstoffe
11. Konservierungsstoff
25. Trennmittel
12. „Kontrastverstärker“ entspricht auch „Eisenoxid“ oder „Eisenhydroxid“ auf dem Produktbild
26. Überzugsmittel
13. Mehlbehandlungsmittel
27. Verdickungsmittel
14. Modifizierte Stärke
 
In der Regel ist in der Zutatenliste nach der Angabe der Funktionsklasse
der Name oder die E-Nummer des Zusatzstoffs aufgeführt. Es gibt aber auch Produkte, bei denen die Funktionsklassen alternativ in dem Attribut „
Klasse / Grad des Vorkommens [M027] [M028]“
angegeben werden.
Beispiel
:
Der Zuckeraustauschstoff „
Mannit
wird in Verbindung mit seiner Funktionsklasse mit seinem Namen
"Süßungsmittel Mannit"
oder mit seiner E-Nummer
"Süßungsmittel E 421"
in der Zutatenliste auf dem Produktbild angegeben.
Ist ein E-Nummer-Code und der „Grad des Vorkommens
[M026]“
gleich „(CONTAINS) - Enthält - Ist im Produkt enthalten“ gepflegt, erfolgt der Abgleich mit der Zutatenliste auf dem Produktbild.
Eine E-Nummer gepflegt in Verbindung mit dem „Grad des Vorkommens
[M026]“ „(FREE_FROM) – Frei von“ entspricht einer inhaltsgleichen Angabe wie "frei von …“ oder „ohne …" oder „…frei“ irgendwo auf dem Produktbild.
Toleranzen:
Wenn eine allgemeine E-Nummer-Angabe auf einem Produktbild wie z.B. „E472“ im Datensatz als Code nicht zur Verfügung steht, darf im Datensatz eine spezifischere Codeangabe wie “E472a – Essigsäureester…“ angegeben sein und stellt eine korrekte Entsprechung dar, solange kein Widerspruch vorliegt.
Tolerant zu berücksichtigen sind auch unterschiedliche Darstellungsweisen, die aber identische
Bedeutung haben, z.B.
E160a = E160i = Carotin oder
E420(ii) = E420(b) = Sorbitsirup, d.h.
eine E-Nummer ist entweder durch römische Ziffern (i, ii, iii) oder durch Buchstaben (a, b, c) ergänzt.
Auch ist
tolerant
zu bewerten, wenn es von einem Zusatzstoff mehrere Schreibweisen gibt und aufgrund dessen ein einzelner Buchstabe zwischen Code-Beschreibung und der korrespondierenden Angabe auf dem Produktbild unterschiedlich ist, wie z.B. „
C
itronensäure“ vs. „
Z
itronensäure“ (siehe auch bei „
Minderangabe – fehlerhaft wegen Prüferweiterung“)
.
Für alkohol. Getränke mit einer Volumenprozentangabe und einem QR-Code auf dem Produktbild
,
werden
die Zusatzstoffangaben, die sich nicht auf den Produktbildern finden, mit
„Kein Fehler“
+ Kommentar für nicht fehlerhafte Mehrangabe (M2-Kommentar) bewertet, bis eine standardisierte Vorgabe zum Umgang mit dem QR-Code als eventuelle Referenz beschlossen ist.
Korrekte Angabe
Beispiele für korrekte Zuordnungen sind in nachfolgender Tabelle aufgeführt (kein Anspruch auf Vollständigkeit)
:
Code im Datensatz
Entsprechung auf
dem Produktbild
– in der Liste der Zutaten
auch als
(E120) - Echtes Karmin
Farbstoff Echtes Karmin“
/
Karmesin“ / „Cochenille“ oder „Koschenille“
(E150a) - Zuckerkulör
„Zuckerkulör“ oder
„Zuckercouleur"
(E160a) - Carotin
„Carotin“ oder
Karotin“
(E160a(ii)) – Pflanzliche Carotine
„gemischte Carotine“
(E160c) – Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin)
„Paprikaextrakt“, „Capsanthin", „Capsorubin“ oder „Paprika-Oleoresin“
(E261 – Kaliumacetat)
„Kaliumacetate“ oder „Kaliumacetat“
(E322) - Lecithine
„Lecithin“, oder „Sonnenblumen-Lecithin“ oder „Soja-Lecithin“ oder „Lezithin“
(E304(i)) - Ascorbylpalmitat
„Ascorbylpalmitat“ oder „L-Ascorbylpalmitat“
(E330) - Citronensäure
„Zitronensäure“
(E336) - Kaliumtartrate
„Weinstein“, oder „Reinweinstein“, oder „Kaliumhydrogentartrat“
(
E420(ii)) - Sorbitsirup
Sorbitolsirup“
(E440) – Pektine
Verdickungsmittel Pektine“
(E450) - Diphosphate
„Diphosphat“
(E500(ii)) - Natriumhydrogencarbonat
„Natriumhydrogencarbonat“ / „Natriumhydrogenkarbonat“, „Natriumbicarbonat“, oder „Natriumbikarbonat“
(E501(ii)) - Kaliumhydrogencarbonat
„Kaliumbicarbonat“
(E503 (ii)) – Ammonium-hydrogencarbonat
Ammoniumbicarbonat" /
Ammoniumbikarbonat“
o
der „Ammoniumhydrogencarbonat“ / „Ammoniumhydrogenkarbonat“
(E553b) - Talk
Talk“ oder „Talkum“
(E954 (ii)) – Natrium- saccharin
Saccharin-Natrium" oder „Natriumsalz des Saccharins“
(E968) - Erythrit
„Erythrit“ oder „Erythritol“
Diese Tabelle mit korrekten Entsprechungen gilt nur für die Sichtprüfung vom Datensatz zum Produktbild (nicht umgekehrt).
Beispiel 1
:
Datensatz:
Produktbild:
Zutaten: ..., Farbstoff: E150d, ….
Die Angabe „
E150d
“ befindet sich auf
dem Produktbild. Die Angaben stimmen exakt überein.
Mehrangabe
Eine Mehrangabe liegt vor, wenn sich eine Angabe im Attribut gemäß Codedefinition nicht auf dem Produktbild wiederfindet.
Mehrangabe fehlerhaft
Beispiel 2:
Datensatz:
Produktbild: keine Angabe auf
dem Produktbild
Die Angabe stellt einen Fehler dar, weil sich auf
dem Produktbild, insbesondere in der Zutatenliste, keine korrespondierende „(E150d)“- / bzw. „Farbstoff: Ammoniumsulfit-Zuckerkulör“ - Angabe befindet.
Beispiel 3:
Datensatz:
Produktbild:
Zutaten: …, E1505: Triethylcitrat, …
Die Angabe stellt einen Fehler dar, weil sich auf
dem Produktbild, insbesondere in der Zutatenliste, keine korrespondierende Angabe befindet.
Minderangabe fehlerhaft
Sind der jeweiligen Klasse weitere Zusatzstoffe (E-Nummern) nachgestellt in der Zutatenliste auf dem Produktbild aufgeführt, welche im Attribut nicht gepflegt sind, aber Codewerten zugeordnet werden können, wird das Attribut als Fehler bewertet und der Dateneinsteller wird über einen Kommentar auf das Fehlen der Angabe hingewiesen. Dabei ist zu berücksichtigen:
die
Zuordnungstoleranz
(E322) – Lecithine = "Lecithin“, oder „Sonnenblumen-Lecithin“ oder „Soja-Lecithin“
und
die
Toleranz
, dass
gleichklingende Buchstaben
abweichen dürfen wie z.B.
C
alcium
c
arbonat =
K
alzium
k
arbonat oder
Z
itronensäure =
C
itronensäure, aber keine weiteren Buchstaben bei der Bezeichnung des Zusatzstoffs fehlen oder zusätzlich vorhanden sind
Wenn eine E-Nummer identisch mehrfach in EINER Zutatenliste aufgeführt ist, reicht die einmalige codierte Angabe im Datensatz aus
und stellt keine Minderangabe dar
.
Beispiel 5:
Im
Datensatz
ist ein Zusatzstoff (
E-Nummer)
gepflegt, sodass die Voraussetzung für die
erweiterte Sichtprüfung
erfüllt ist.
Datensatz
Produktbild
(E407) - Carrageen
Zutaten: …, …, …Emulgator (SOJALECITHINE), …, Verdickungsmittel (Carrageen)
Auf dem Produktbild befindet sich ein weiterer Zusatzstoff (E-Nummer), welcher in den Datensatz gepflegt werden kann.
Das Fehlen des weiteren Codes „
(E322) - Lecithine
stellt einen Fehler dar
.
Prüfkategorie
definierte Codezuordnung; Prüferweiterung
Zuordnung zugehörige Attribute
Klasse / Grad des Vorkommens [M027] [M028]

GPC Klassen

Class Code Class Title Class Definition
50193000Baby- / Kleinkindernahrung-
50193400Bearbeitete / Verarbeitete Nahrungsmittel - Mischpackungen-
50192300Desserts / Dessertsaucen / Garnierungen-
50193800Fertiggerichte aus mehreren Zutaten-
50193500Fertigprodukte / Gerichte auf Basis von Molkereierzeugnissen/Ei-Erzeugnissen-
50191500Fertigsuppen-
50193100Gemüse-/Kartoffelbasierte Produkte/ -Gerichte-
50193200Getreidebasierte Produkte /- Gerichte-
50192500Sandwiches / belegte Brötchen / Wraps-
50192100Snacks / Knabberartikel-
50192400Süße Aufstriche-
50193300Teigbasierte Produkte/- Gerichte-
50192900Teigwaren / Nudeln-
50181700Back- / Kochmischungen / Zutaten-
50181900Brot-
50182300Brot / Backwaren - Mischpackungen-
50182200Herzhafte Backwaren-
50182100Kekse / Gebäck-
50182000Süße Backwaren-
50121900Fisch - bearbeitet / verarbeitet-
50122400Fisch / Meeresfrüchte - Mischpackungen-
50122500Fisch / Meeresfrüchte - Mischungen-
50122100Krustentiere / Muscheln / Schnecken - bearbeitet / verarbeitet-
50122200Wasserpflanzen / Algen - bearbeitet / verarbeitet-
50122000Weichtiere - bearbeitet / verarbeitet-
50240100Fleisch / Geflügel / sonstige Tiere - bearbeitet / verarbeitet-
50240300Würste (Fleisch / Geflügel / sonstige Tiere) - bearbeitet / verarbeitet-
50390100Fleischersatz-
50390300Ersatzprodukte für Meeresfrüchte-
50390200Fischersatz-
50320100Gemüse - nicht bearbeitet / verarbeitet (ohne Kühlung haltbar)-
50290100Gemüse - nicht bearbeitet / verarbeitet (tiefgefroren)-
50202400Alkoholfreie Getränke - nicht trinkfertig-
50202300Alkoholfreie Getränke - trinkfertig-
50202200Alkoholische Getränke (inklusive der alkoholfreien Varianten)-
50202500Getränke - Mischpackungen-
50202600Kaffee/Kaffeeersatz
50202700Tee und Kräutertee
50201700Kaffee / Tee / Ersatzprodukte-
50221200Bearbeitete Getreideprodukte-
50221300Getreide- / Korn- / Hülsenfruchtprodukte - Mischpackungen-
50221000Getreide / Mehl-
50171900Eingelegtes Gemüse / Relishes / Chutneys / Oliven-
50171700Essig / Kochweine-
50172000Gewürze / Konservierungsstoffe / Extrakte - Mischpackungen-
50171500Kräuter / Gewürze / Extrakte-
50171800Saucen / Aufstriche / Dips / Würzsaucen-
50230100Lebensmittel / Getränke – Mischpackungen-
50131900Butter / Butterersatz-
50132500Eier / Eierersatz-
50132300Eier / Eierextrakte (industrielles Verfahren)-
50132100Joghurt / Joghurtersatz-
50131800Käse / Käseersatz-
50132200Milch / Butter / Sahne / Käse / Eier / Ersatzprodukte - Mischpackungen-
50131700Milch / Milchersatz-
50132600Molkerei-Nebenerzeugnis / Molkereiderivate-
50132000Sahne / Sahneersatz-
50330100Nüsse / Samen - nicht bearbeitet / verarbeitet (leicht verderblich)-
50340100Nüsse / Samen – nicht bearbeitet / verarbeitet (in der Schale)-
50310100Obst - nicht bearbeitet / verarbeitet (ohne Kühlung haltbar)-
50270100Obst - nicht bearbeitet / verarbeitet (tiefgefroren)-
50101900Früchte- / Nüsse- / Samen-Mischungen-
50102100Gemüse - bearbeitet / verarbeitet-
50101800Nüsse / Samen - bearbeitet / verarbeitet-
50102000Obst - bearbeitet / verarbeitet-
50102200Obst / Gemüse / Nüsse / Samen - Mischpackungen-
50151600Speisefett-
50151500Speiseöl-
50151700Speiseöl- / Speisefett - Mischpackungen-
50161800Süßwaren-
50161900Süßwaren / Süßungsmittel - Mischpackungen-
50161500Zucker- / Zuckerersatzprodukte-
12010100Cannabis - essbare Produkte-
51121600Vitamine / Mineralstoffe / Nahrungsergänzungsmittel-
51121500Diätunterstützung-
51121900Stimulantien / Aufputschmittel-
53131200Bräunungsprodukte-
53131400Hautpflege - Sets-
53220100Schönheit / Körperpflege / Hygieneartikel - Sets-



Validierungsregeln

ID Bedingung Logik
VR001469Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und "E-Nummern / Grad des Vorkommens [M025] [M026]" gefüllt istdann muss "Grad des Vorkommens [M026]" ungleich "MAY_CONTAIN" sein
ID Bedingung Logik
VR000565Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " oder " Rechtlich vorgeschriebene Produktbezeichnung / Sprache [M261] " enthält ["(!?)GelborangeS(!?)" oder "(!?)Gelborange S(!?)" oder "(!?)E110(!?)" oder "(!?)E 110(!?)" oder "(!?)Chinolingelb(!?)" oder "(!?)E104(!?)" oder "(!?)E 104(!?)" oder "(!?)Azorubin(!?)" oder "(!?)Carmoisin(!?)" oder "(!?)E122(!?)" oder "(!?)E 122(!?)" oder "(!?)Allurarot AC(!?)" oder "(!?)AllurarotAC(!?)" oder "(!?)E129(!?)" oder "(!?)E 129(!?)" oder "(!?)Tartrazin(!?)" oder "(!?)E102(!?)" oder "(!?)E 102(!?)" oder "(!?)Cochenillerot A(!?)" oder "(!?)CochenillerotA(!?)" oder "(!?)Ponceau4R(!?)" oder "(!?)Ponceau 4R(!?)" oder "(!?)E124(!?)" oder "(!?)E 124"(!?)] oder [[" E-Nummern [M025] " = "E110" oder "E104" oder "E122" oder "E129" oder "E102" oder "E124" enthält] und "Grad des Vorkommens [M026]" = "CONTAINS"] und ["Volumenprozente [M109]" <= 1,2 oder LEER] und " GPC Brick [M317] " entspricht GPC Matrix {ci}dann muss entweder " Zusätzliche verpflichtende Kennzeichnung und Warnhinweise / Sprache [M094] " oder " Zutatenliste / Sprache [M047] " ["(!?)GelborangeS(!?)" oder "(!?)Gelborange S(!?)" oder "(!?)E110(!?)" oder "(!?)E 110(!?)" oder "(!?)Chinolingelb(!?)" oder "(!?)E104(!?)" oder "(!?)E 104(!?)" oder "(!?)Azorubin(!?)" oder "(!?)Carmoisin(!?)" oder "(!?)E122(!?)" oder "(!?)E 122(!?)" oder "(!?)AllurarotAC(!?)" oder "(!?)Allurarot AC(!?)" oder "(!?)E129(!?)" oder "(!?)E 129(!?)" oder "(!?)Tartrazin(!?)" oder "(!?)E102(!?)" oder "(!?)E 102(!?)" oder "(!?)CochenillerotA(!?)" oder "(!?)Cochenillerot A(!?)" oder "(!?)Ponceau4R(!?)" oder "(!?)Ponceau 4R(!?)" oder "(!?)E124(!?)" oder "(!?)E 124(!?)"] und "(!?)Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen(!?)" enthalten {ci}
VR000792Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " GPC Brick [M317] " entspricht GPC Matrix und " Verpackungsart [M286] " ungleich "NE" und " E-Nummern [M025] " ist gefüllt und "Grad des Vorkommens [M026]" ungleich "FREE_FROM" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " enthält "Zutaten()" {cs}dann muss " Zutatenliste / Sprache [M047] " [Spalte ()"Bezeichnung"() gemäß Referenztabelle "65 Funktionsklassen Code" oder "(!?)Modifizierte (Aa-Zz)stärke(!?)"] enthalten {ci}
VR000887Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " gefüllt ist und enthält nicht "mit" und enthält ["E-Nummer" oder "E-Nummer2"] gemäß Referenztabelle "64 E Nummern Code" und " E-Nummern [M025] " gefüllt istdann muss " E-Nummern [M025] " den entsprechenden "Code" gemäß Referenztabelle "64 E Nummern Code" enthalten und "Grad des Vorkommens [M026]" ungleich "FREE_FROM" sein
VR001293Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " GPC Brick [M317] " entspricht GPC Matrix und " E-Nummern [M025] " enthält Spalte "Farbstoff" gemäß Referenztabelle "88 Farbstoffe" und "Grad des Vorkommens [M026]" ungleich "FREE_FROM" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " = LEERdann muss " Zusätzliche verpflichtende Kennzeichnung und Warnhinweise / Sprache [M094] " "(!?)mit Farbstoff()" enthalten {ci}
ID Fehlermeldung
ID Fehlermeldung
321514Bitte machen Sie eine Angabe zu {propertyReference,scope}. Diese Angabe ist verpflichtend, da {siblingPropertyReference} angegeben ist.
321515Bitte überprüfen Sie die Angabe {propertyReference,scope}. Diese Angabe ist nur zulässig, wenn {siblingPropertyReference} angegeben ist.
ID Fehlermeldung