| Abweichende Angabe | Ein nicht entsprechender Code im Datensatz gegenüber dem Piktogramm auf dem Produktbild. |
| Abweichung | Eine Abweichung liegt vor, wenn sich eine Angabe im Attribut gemäß Codedefinition fehlerhaft zum Produktbild wiederfindet. |
| AttributArt | - |
| Hintergrund | Bei der Angabe handelt es sich um eine freiwillige Angabe. Da Käse ein Monoprodukt ist, muss kein Zutatenverzeichnis angegeben werden. Das eingesetzte Lab gilt als Produktions-Hilfsstoff und muss auf der Verpackung auch nicht angegeben werden.Häufig findet sich der Hinweis in direktem Zusammenhang mit dem Zutatenverzeichnis. Teilweise ist die Angabe aber auch auf der Vorderseite des Produkts zu finden.Zur Herstellung von Sauermilchkäse, Quark und Frischkäse wird in der Regel kein Lab verwendet. |
| Mehrangabe | Eine Mehrangabe liegt vor, wenn sich keine korrespondierende Angabe auf dem Produktbild wiederfindet.Stellt keinen Fehler dar, wird aber kommentiert. |
| Produktbeispiele | Beispiel 1:Datensatz:„(MICROBIAL_RENNET) - Mikrobielles Lab - von Schimmelpilzen, die proteolytische Enzyme produzieren können“.Produktbild:Gouda, 48% Fett i. Tr., Zutaten: pasteurisierte KUHMILCH, Salz, Starterkulturen, mikrobieller Labaustauschstoff, ….oderBio- Gouda, mit mikrobiellem Lab hergestelltoderIrischer Cheddar (Rahmstufe); Zutaten: Cheddar (Milch, Salz, Starterkulturen, Labaustauschstoff), Trennmittel (Kartoffelstärke)Beispiel 2:Datensatz:„(ANIMAL_RENNET) - Tierisches Lab“ oder „(MICROBIAL_RENNET) - Mikrobielles Lab …“ oder „(VEGETABLE_RENNET) - Pflanzliches Lab - aus Gemüse“ Produktbild:Gereifter Käse; Zutaten: MILCH, Salz, Lab, Farbstoff Annatto…Die allgemeine Angabe „Lab“ auf dem Produktbild darf im Datensatz durch eine der spezifischeren Codeangaben angegeben sein und wird nicht kommentiert.Beispiel 3:Datensatz:„(NO_RENNET) – kein Lab“Produktbild:Sauermilchkäse. Die Zutatenliste hat keine Lab-Angabe. |
| Prüfkategorie | definierte Codezuordnung |
| Zuordnung zugehörige Attribute | Zutatenliste / Sprache [M047] |
