Labart [M142]

Eigenschaft	Wert
M-Nummer	M142
BMS ID	895
GDSN Attributname	rennetTypeCode
Zusätzliche BMS IDs
Zusätzliche GDSN Attributnamen
Datenelementgruppe	Käse
Datenelementuntergruppe	-
xml path & SET-Anweisungen	dairy_fish_meat_poultry:dairyFishMeatPoultryItemModule/dairyFishMeatPoultryInformation/cheeseInformation/rennetTypeCode
Hierarchieebene	Lowest level
Format	Code list
Ausprägung / Wertebereich
Codeliste	RennetTypeCode
Wiederholbarkeit	NO
Wiederholbarkeit in Gruppe	-
Multi Sprache Maßeinheit Währung
Komponenten
Pfandinformation
Triggerelement	false
Verpackungsbezug In diesem Attribut werden ausschließlich Angaben erwartet, die sich auf der Produktverpackung finden	false
Verpackungsbezug_Ausnahme

Status

Status	Zielmarkt	Profil
O	DE	FMCG
-	DE	HC
-	DE	DIY

Definition

Die Art von Lab, die zur Koagulation verwendet wird. Das Enzym Lab wird für die Gerinnung der Käsemasse verwendet. Lab und/bzw. ähnliche Enzyme können durch verschiedene Prozesse gewonnen werden.

Ergänzende Community Beschreibung

Art des zur Dicklegung verwendeten Labs.

Das Enzym Lab wird zur Dicklegung der Käsemasse verwendet. Lab bzw. labähnliche Enzyme können auf verschieden Wegen gewonnen werden. Für bestimmte Verbrauchergruppen ist die Art der Labgewinnung ein entscheidendes Kaufkriterium.

Beispiele

Tierisches Lab

Mikrobielles Lab - von Schimmelpilzen, die proteolytische Enzyme produzieren können

Pflanzliches Lab - aus Gemüse

Kein Lab

Bedingungen und Verknüpfungen

Käse

Weitere Attribute in diesem Zusammenang

Käse

Sichtprüfungsrelevant

DQX

Abweichende Angabe	Ein nicht entsprechender Code im Datensatz gegenüber dem Piktogramm auf dem Produktbild.
Abweichung	Eine Abweichung liegt vor, wenn sich eine Angabe im Attribut gemäß Codedefinition fehlerhaft zum Produktbild wiederfindet.
AttributArt
Hintergrund	Bei der Angabe handelt es sich um eine freiwillige Angabe. Da Käse ein Monoprodukt ist, muss kein Zutatenverzeichnis angegeben werden. Das eingesetzte Lab gilt als Produktions-Hilfsstoff und muss auf der Verpackung auch nicht angegeben werden. Häufig findet sich der Hinweis in direktem Zusammenhang mit dem Zutatenverzeichnis. Teilweise ist die Angabe aber auch auf der Vorderseite des Produkts zu finden. Zur Herstellung von Sauermilchkäse, Quark und Frischkäse wird in der Regel kein Lab verwendet.
Mehrangabe	Eine Mehrangabe liegt vor, wenn sich keine korrespondierende Angabe auf dem Produktbild wiederfindet. Stellt keinen Fehler dar, wird aber kommentiert.
Produktbeispiele	Beispiel 1: Datensatz: „(MICROBIAL_RENNET) - Mikrobielles Lab - von Schimmelpilzen, die proteolytische Enzyme produzieren können“. Produktbild: Gouda, 48% Fett i. Tr., Zutaten: pasteurisierte KUHMILCH, Salz, Starterkulturen, mikrobieller Labaustauschstoff , …. oder Bio- Gouda, mit mikrobiellem Lab hergestellt oder Irischer Cheddar (Rahmstufe); Zutaten: Cheddar (Milch, Salz, Starterkulturen, Labaustauschstoff ), Trennmittel (Kartoffelstärke) Beispiel 2 : Datensatz: „(ANIMAL_RENNET) - Tierisches Lab“ oder „(MICROBIAL_RENNET) - Mikrobielles Lab …“ oder „(VEGETABLE_RENNET) - Pflanzliches Lab - aus Gemüse“ Produktbild: Gereifter Käse; Zutaten: MILCH, Salz, Lab , Farbstoff Annatto… Die allgemeine Angabe „Lab“ auf dem Produktbild darf im Datensatz durch eine der spezifischeren Codeangaben angegeben sein und wird nicht kommentiert. Beispiel 3: Datensatz: „(NO_RENNET) – kein Lab“ Produktbild: Sauermilchkäse. Die Zutatenliste hat keine Lab-Angabe.
Prüfkategorie	definierte Codezuordnung
Zuordnung zugehörige Attribute	Zutatenliste / Sprache [M047]

GPC Klassen

Class Code	Class Title	Class Definition
50131800	Käse / Käseersatz	-

Validierungsregeln

ID	Bedingung	Logik

ID	Bedingung	Logik

ID	Fehlermeldung

ID	Fehlermeldung
321300	Bitte überprüfen Sie die Angabe {propertyReference,scope}. Die Angabe ist bei dieser Produktklassifikation erforderlich, wenn {siblingPropertyReference} gleich 'Ja' ist.

ID	Fehlermeldung
COM_GPC_VR_000007	-

ID	Fehlermeldung