Klasse [M027]

Eigenschaft	Wert
M-Nummer	M027
BMS ID	1272
GDSN Attributname	additiveName
Zusätzliche BMS IDs
Zusätzliche GDSN Attributnamen
Datenelementgruppe	Zusatzangaben
Datenelementuntergruppe	Zusatzstoffe
xml path & SET-Anweisungen	food_and_beverage_ingredient:foodAndBeverageIngredientModule/additiveInformation/additiveName
Hierarchieebene	Lowest level
Format	Code list
Ausprägung / Wertebereich
Codeliste	AdditivesClassCode
Wiederholbarkeit	NO
Wiederholbarkeit in Gruppe	YES
Multi Sprache Maßeinheit Währung
Komponenten
Pfandinformation
Triggerelement	false
Verpackungsbezug In diesem Attribut werden ausschließlich Angaben erwartet, die sich auf der Produktverpackung finden	true
Verpackungsbezug_Ausnahme

Status

Status	Zielmarkt	Profil
CM	DE	FMCG
-	DE	HC
-	DE	DIY

Definition

Angabe der Klasse der im Produkt enthaltenen Zusatzstoffe (deklarationspflichtige und/oder E-Nummern).

Ergänzende Community Beschreibung

Beispiele:BacktriebmittelGeschmacksverstärkerSüßungsmittel

Bedingungen und Verknüpfungen

Zu jeder Klasse muss der Grad des Vorkommens angegeben werden.Zusatzstoffe

Weitere Attribute in diesem Zusammenang

Zusatzstoffe Klasse: Grad des Vorkommens [M028]

Sichtprüfungsrelevant

DQX

Abweichende Angabe	Beispiel 5: Datensatz:Produktbild:Zutaten: ..., Farbstoff: E150d, ….Die Angabe stellt einen Fehler dar, da in „Grad des Vorkommens [M028]“ „(FREE_FROM) – Frei von“ gepflegt ist und dies im Widerspruch zur Angabe „Farbstoff:…“ in der Zutatenliste auf dem Produktbild steht.
Abweichung	In Klasse [M027] ist keine Abweichung möglich.Eine Abweichung liegt nur dann vor, wenn sich eine Angabe in „Grad des Vorkommens [M028]“ gemäß Codedefinition widersprüchlich zum Produktbild wiederfindet (siehe Beispiel 5).
AttributArt	-
Hintergrund	Auf Verpackungen müssen alle Zusatzstoffe angegeben sein. Die Zusatzstoffe werden nach ihrem Verwendungszweck verschiedenen Klassen, den sogenannten Funktionsklassen, zugeordnet. Es wird geprüft, ob alle Funktionsklassen vom Produktbild im Datensatz übereinstimmend und vollständig gepflegt sind.Auf dem Produktbild ist entweder in der Zutatenliste die Angabe der (Funktions-) Klasse mit dem Namen oder der E-Nummer des Zusatzstoffs aufgeführt oder ein verpflichtender Hinweis gemäß nachfolgender Tabelle wie unter 15. und 22. aufgeführt aufgebracht.Die Funktionsklassen (1.-27.) (gemäß BVL) sind in nachfolgender Tabelle aufgelistet:1. Antioxidationsmittel15. „Packgase“ entspricht auch dem Hinweis „unter Schutzatmosphäre verpackt“ auf dem Produktbild2. Backtriebmittel16. Säuerungsmittel3. Emulgator17. Säureregulator4. Farbstoffe18. Schaummittel5. Festigungsmittel19. Schaumverhüter6. Feuchthaltemittel20. Schmelzsalze7. Füllstoff21. Stabilisator8. Geliermittel22. Süßungsmittel entspricht auch den Hinweisen „mit Süßungsmitteln“ oder „mit Zuckern und Süßungsmitteln“ im Zusammenhang mit der Bezeichnung des Lebensmittels auf dem Produktbild9. Geschmacksverstärker23. Treibgas10. Komplexbildner24. Trägerstoffe11. Konservierungsstoff25. Trennmittel12. „Kontrastverstärker“ entspricht auch „Eisenoxid“ oder „Eisenhydroxid“ auf dem Produktbild26. Überzugsmittel13. Mehlbehandlungsmittel27. Verdickungsmittel14. Modifizierte Stärke entspricht z.B. auch „modifizierte Kartoffelstärke“ oder „modifizierte Maisstärke“ oder „modifizierte Weizenstärke“ oder „modifizierte Tapiokastärke“ oder „mod. Stärke“ Die Sichtprüfung überprüft die gepflegte Code-Klasse bei Angabe „Grad des Vorkommens [M028]“ gleich „(CONTAINS) - Enthält - Ist im Produkt enthalten“ anhand der Zutatenliste oder im Fall von Packgasen und Süßungsmitteln anhand von verpflichtenden Hinweisen auf dem Produktbild. Es wird eine abweichende Singular-Plural-Angabe wie beispielsweise „Süßungsmittel“ vs. „Süßungsmitteln“ toleriert.Ist der „Grad des Vorkommens [M028]“ gleich „(FREE_FROM) - Frei von - Produkt ist frei von dieser Substanz“ gepflegt, wird überprüft, ob eine korrespondierende Angabe wie z.B. „frei von / ohne Geschmacksverstärker / Farbstoffe / Konservierungsstoffe“ oder „…frei" auf dem Produktbild vorhanden ist.Für alkohol. Getränke mit einer Volumenprozentangabe und einem QR-Code auf dem Produktbild, werden die Funktionsklassenangaben von Zusatzstoffen, die sich nicht auf den Produktbildern finden mit „Kein Fehler“ + Kommentar für nicht fehlerhafte Mehrangabe (M2-Kommentar) bewertet, bis eine standardisierte Vorgabe zum Umgang mit dem QR-Code als eventuelle Referenz beschlossen ist.
Korrekte Angabe	Beispiel 1:Datensatz:Produktbild:In der Liste der Zutaten ist „Farbstoff: Echtes Karmin, Verdickungsmittel: Pektine“ angegeben.Die Angabe „Verdickungsmittel“ befindet sich auf dem Produktbild. Die Angaben stimmen exakt überein.Beispiel 2:Datensatz:Produktbild:Zutatenliste: …, Glanzmittel (Gummi Arabicum, Dextrose, Mais), …Die Angabe „Glanzmittel“ befindet sich auf dem Produktbild. Die Angaben stimmen plausibel überein.
Mehrangabe	Eine Mehrangabe liegt vor, wenn sich eine Angabe im Attribut gemäß Codedefinition nicht auf dem Produktbild wiederfindet.
Mehrangabe fehlerhaft	Beispiel 3:Datensatz:Produktbild:Es gibt keinen Hinweis zu einer Funktionsklasse auf dem Produktbild.Die Angabe stellt einen Fehler dar, da sich auf dem Produktbild, insbesondere in der Zutatenliste, keine korrespondierende Funktionsklasse befindet.Beispiel 4:Datensatz:Produktbild:In der Liste der Zutaten ist „Verdickungsmittel: Pektine“ angegeben.Die Angabe stellt einen Fehler dar, da sich auf dem Produktbild, insbesondere in der Zutatenliste, keine korrespondierende Funktionsklasse befindet.
Minderangabe fehlerhaft	Sind weitere Zusatzstoff-Funktionsklassen in der Zutatenliste auf dem Produktbild vorhanden, welche im Attribut nicht gepflegt sind, wird das Attribut als Fehler bewertet und der Dateneinsteller wird über einen Kommentar auf das Fehlen der Angabe hingewiesen.Wenn eine Klasse identisch mehrfach in EINER Zutatenliste aufgeführt ist, reicht die einmalige codierte Angabe im Datensatz aus und stellt keine Minderangabe dar.Beispiel 6:Im Datensatz ist eine Klasse des Zusatzstoffs gepflegt, sodass die Voraussetzung für die erweiterte Sichtprüfung erfüllt ist.DatensatzProduktbild(THICKENER) - VerdickungsmittelZutaten: …, modifizierte Stärke (Mais), Emulgator (SOJALECITHINE), Verdickungsmittel (Carrageen), Auf dem Produktbild befinden sich weitere Klassen von Zusatzstoffen, welche in den Datensatz gepflegt werden können. Das Fehlen der weiteren Codes „(MODIFIED_STARCH) - modifizierte Stärke“, „(EMULSIFIER) - Emulgator“ stellt einen Fehler dar.Zu berücksichtigen ist die Zuordnungstoleranz: (MODIFIED_STARCH) – modifizierte Stärke = "mod. Stärke“ oder „modifizierte Maisstärke“ oder weitere entsprechende Bezeichnungen bei 14. in „Hintergrundinformation und Prüfhinweis“. Hinweis: Sind die Hinweise „mit Süßungsmitteln“ oder „mit Zuckern und Süßungsmitteln“ im Zusammenhang mit der Bezeichnung des Lebensmittels oder „Unter Schutzatmosphäre verpackt“ auf dem Produktbild aufgeführt, aber die Codes „(SWEETENER) – Süßungsmittel“ oder „(PACKAGING_GASES) – Packgase“ sind nicht in diesem Attribut gepflegt, stellt das Fehlen dieser Codes keine Minderangabe dar.
Prüfkategorie	definierte Codezuordnung; Prüferweiterung
Zuordnung zugehörige Attribute	Zutatenliste / Sprache [M047] E-Nummern / Grad des Vorkommens [M025] [M026]

GPC Klassen

Class Code	Class Title	Class Definition
50193000	Baby- / Kleinkindernahrung	-
50193400	Bearbeitete / Verarbeitete Nahrungsmittel - Mischpackungen	-
50192300	Desserts / Dessertsaucen / Garnierungen	-
50193800	Fertiggerichte aus mehreren Zutaten	-
50193500	Fertigprodukte / Gerichte auf Basis von Molkereierzeugnissen/Ei-Erzeugnissen	-
50191500	Fertigsuppen	-
50193100	Gemüse-/Kartoffelbasierte Produkte/ -Gerichte	-
50193200	Getreidebasierte Produkte /- Gerichte	-
50192500	Sandwiches / belegte Brötchen / Wraps	-
50192100	Snacks / Knabberartikel	-
50192400	Süße Aufstriche	-
50193300	Teigbasierte Produkte/- Gerichte	-
50192900	Teigwaren / Nudeln	-
50181700	Back- / Kochmischungen / Zutaten	-
50181900	Brot	-
50182300	Brot / Backwaren - Mischpackungen	-
50182200	Herzhafte Backwaren	-
50182100	Kekse / Gebäck	-
50182000	Süße Backwaren	-
50121900	Fisch - bearbeitet / verarbeitet	-
50122400	Fisch / Meeresfrüchte - Mischpackungen	-
50122500	Fisch / Meeresfrüchte - Mischungen	-
50122100	Krustentiere / Muscheln / Schnecken - bearbeitet / verarbeitet	-
50122200	Wasserpflanzen / Algen - bearbeitet / verarbeitet	-
50122000	Weichtiere - bearbeitet / verarbeitet	-
50240100	Fleisch / Geflügel / sonstige Tiere - bearbeitet / verarbeitet	-
50240300	Würste (Fleisch / Geflügel / sonstige Tiere) - bearbeitet / verarbeitet	-
50390100	Fleischersatz	-
50390300	Ersatzprodukte für Meeresfrüchte	-
50390200	Fischersatz	-
50320100	Gemüse - nicht bearbeitet / verarbeitet (ohne Kühlung haltbar)	-
50290100	Gemüse - nicht bearbeitet / verarbeitet (tiefgefroren)	-
50202400	Alkoholfreie Getränke - nicht trinkfertig	-
50202300	Alkoholfreie Getränke - trinkfertig	-
50202200	Alkoholische Getränke (inklusive der alkoholfreien Varianten)	-
50202500	Getränke - Mischpackungen	-
50202600	Kaffee/Kaffeeersatz
50202700	Tee und Kräutertee
50201700	Kaffee / Tee / Ersatzprodukte	-
50221200	Bearbeitete Getreideprodukte	-
50221300	Getreide- / Korn- / Hülsenfruchtprodukte - Mischpackungen	-
50221000	Getreide / Mehl	-
50171900	Eingelegtes Gemüse / Relishes / Chutneys / Oliven	-
50171700	Essig / Kochweine	-
50172000	Gewürze / Konservierungsstoffe / Extrakte - Mischpackungen	-
50171500	Kräuter / Gewürze / Extrakte	-
50171800	Saucen / Aufstriche / Dips / Würzsaucen	-
50230100	Lebensmittel / Getränke – Mischpackungen	-
50131900	Butter / Butterersatz	-
50132500	Eier / Eierersatz	-
50132300	Eier / Eierextrakte (industrielles Verfahren)	-
50132100	Joghurt / Joghurtersatz	-
50131800	Käse / Käseersatz	-
50132200	Milch / Butter / Sahne / Käse / Eier / Ersatzprodukte - Mischpackungen	-
50131700	Milch / Milchersatz	-
50132600	Molkerei-Nebenerzeugnis / Molkereiderivate	-
50132000	Sahne / Sahneersatz	-
50330100	Nüsse / Samen - nicht bearbeitet / verarbeitet (leicht verderblich)	-
50340100	Nüsse / Samen – nicht bearbeitet / verarbeitet (in der Schale)	-
50310100	Obst - nicht bearbeitet / verarbeitet (ohne Kühlung haltbar)	-
50270100	Obst - nicht bearbeitet / verarbeitet (tiefgefroren)	-
50101900	Früchte- / Nüsse- / Samen-Mischungen	-
50102100	Gemüse - bearbeitet / verarbeitet	-
50101800	Nüsse / Samen - bearbeitet / verarbeitet	-
50102000	Obst - bearbeitet / verarbeitet	-
50102200	Obst / Gemüse / Nüsse / Samen - Mischpackungen	-
50151600	Speisefett	-
50151500	Speiseöl	-
50151700	Speiseöl- / Speisefett - Mischpackungen	-
50161800	Süßwaren	-
50161900	Süßwaren / Süßungsmittel - Mischpackungen	-
50161500	Zucker- / Zuckerersatzprodukte	-
12010100	Cannabis - essbare Produkte	-
51121600	Vitamine / Mineralstoffe / Nahrungsergänzungsmittel	-
51121500	Diätunterstützung	-
51121900	Stimulantien / Aufputschmittel	-
53131200	Bräunungsprodukte	-
53131400	Hautpflege - Sets	-
53220100	Schönheit / Körperpflege / Hygieneartikel - Sets	-

Validierungsregeln

ID	Bedingung	Logik
VR000899	Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und [" Zutatenliste / Sprache [M047] " enthält [Eintrag gemäß Referenztabelle "65 Funktionsklassen Code" Spalte ()"Bezeichnung"() und Spalte "LMIV" gemäß Referenztabelle "65 Funktionsklassen Code" enthält "x"] und [enthält nicht "(!?)Modifizierte (Aa-Zz)stärke(!?)"]] und " Klasse [M027] " gefüllt ist {ci}	dann muss " Klasse [M027] " für gefundene "Bezeichnung" gemäß Referenztabelle "65 Funktionsklassen Code" gleich "Code" gemäß Referenztabelle "65 Funktionsklassen Code" enthalten

ID	Bedingung	Logik
VR000896	Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " Klasse [M027] " gemäß Referenztabelle "65 Funktionsklassen Code" Spalte "Code" gefüllt ist und Spalte "LMIV" gemäß Referenztabelle "65 Funktionsklassen Code" enthält "x" und "Grad des Vorkommens [M028]" ungleich "FREE_FROM" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " enthält "Zutaten()" {ci}	dann muss " Zutatenliste / Sprache [M047] " [für gefundenen "Code" gemäß Referenztabelle "65 Funktionsklassen Code" gleich ()"Bezeichnung"() gemäß Referenztabelle "65 Funktionsklassen Code" oder "(!?)Modifizierte (Aa-Zz)stärke(!?)"] enthalten {ci}
VR001292	Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " GPC Brick [M317] " entspricht GPC Matrix und " Klasse [M027] " = "COLOUR" und "Grad des Vorkommens [M028]" ungleich "FREE_FROM" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " = LEER	dann muss " Zusätzliche verpflichtende Kennzeichnung und Warnhinweise / Sprache [M094] " "(!?)mit Farbstoff()" enthalten {ci}
VR001300	Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und " GPC Brick [M317] " entspricht GPC Matrix und " Deklarationspflichtige Zusatzstoffe und Ergänzungen der Bezeichnung [M023] " enthält "CDS" und " Zutatenliste / Sprache [M047] " = LEER	dann muss " Zusätzliche verpflichtende Kennzeichnung und Warnhinweise / Sprache [M094] " "(!?)mit Farbstoff()" enthalten {ci}
VR001470	Wenn " Basisartikel [M243] " = "true" und "Klasse / Grad des Vorkommens [M027] [M028]" gefüllt ist	dann muss "Grad des Vorkommens [M028]" ungleich "MAY_CONTAIN" sein

ID	Fehlermeldung

ID	Fehlermeldung
321170	Bitte überprüfen Sie die Angabe {propertyReference,scope}. Mehrfache identische Angaben pro Artikel sind unzulässig. Die folgenden Werte wurden mehrfach angegeben: {duplicate}.
640005	Bitte machen Sie eine Angabe zu {propertyReference,scope}. Diese Angabe ist verpflichtend, wenn {isTradeItemAConsumerUnitReference} gleich "true" und {levelOfContainmentRef} gefüllt und ungleich "FREE_FROM" ist.

ID	Fehlermeldung
COM_GPC_VR_000040	-

ID	Fehlermeldung