Wenn die Nährwertdeklaration trotz einer Fremdsprache eindeutig identifiziert werden kann, wird die Angabe abgeglichen und bei Richtigkeit als korrekt ohne Kommentar bewertet. Bei nicht eindeutiger Zuordnung aufgrund einer Fremdsprache wird die Angabe als korrekt mit Kommentar bewertet.
Die Angabe ist Bestandteil der Nährwertdeklaration und für Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung gesetzlich verpflichtend. Bei Babynahrung und Nahrungsergänzungsmitteln kann sie auch angegeben sein.
Die Angabe ist Bestandteil der Nährwertdeklaration auf der Verpackung und wird unter der Bezeichnung „Durchschnittliche Nährwerte“, „Nährwerte“, „Nährwertangaben“ oder „Zusammensetzung im Durchschnitt“ in der Regel in tabellarischer Form aufgeführt. Dem Hauptnährwert ist dann noch ein zusätzlicher Bestandteil meist mit „davon“ eingeleitet hinzugefügt.
Ist eine Angabe in „Sonstige Nährwertangaben: Bestandteile [M062]“ gepflegt, welche einem übergeordneten „Hauptnährwert“ aus „Nährwertangabe: Bestandteil [M057]“ zugeordnet werden kann, dann findet die Angabe des zugeordneten Hauptnährwertes in diesem Attribut statt.
Die pflegbaren Codes sind:
Code | Hauptnährwert |
CHOAVL | Kohlenhydrate |
FAMSCIS | Fett, davon einfach ungesättigte Fettsäuren (cis) |
FAPUCIS | Fett, davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren (cis) |
FASAT | Fett, davon gesättigte Fettsäuren |
FAT | Fett |
FIBTG | Ballaststoffe |
POLYL | Kohlenhydrate, davon mehrwertige Alkohole |
PRO- | Eiweiß |
SALTEQ | Salz Äquivalent |
STARCH | Kohlenhydrate, davon Stärke |
SUGAR- | Kohlenhydrate, davon Zucker |
Fremdsprachige Angaben:
Wenn die Nährwertdeklaration trotz einer Fremdsprache eindeutig identifiziert werden kann, wird die Angabe abgeglichen und bei Richtigkeit als korrekt ohne Kommentar bewertet. Bei nicht eindeutiger Zuordnung aufgrund einer Fremdsprache wird die Angabe als korrekt mit Kommentar bewertet.